生薑繁殖方式根還是莖

生薑是用根莖繁殖，選擇品種較好的姜，姜塊要飽滿寬大，表皮顏色有光澤。播種前需要用消毒液進行浸泡，然後將其曬乾，在溫度適宜的環境下，讓其生長出嫩芽，長出嫩芽之後就可以移栽到土壤中。移栽時，將肥料倒入土壤，然後澆水，最後將姜塊放入，蓋上一層薄土即可。

選擇營養物含量高的土栽種生薑，要保證土壤的營養成分不會隨水分流失，種植生薑不能連續繁殖，通常會多種作物輪番進行種植，或更換花盆土壤，這樣能夠有利於姜更好地繁殖幼苗。

姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、溼潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，生長最適宜溫度是25到28℃，溫度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。

生薑在全國大部分地區有栽培，主產於四川、廣東、山東、陝西等地。生薑爲常用調料類食物，也可用於做醬菜及小吃。