大白菜如何进行保鲜储藏？

在冬季一里塔棚上面盖膜，膜上面盖草。

白菜储存先要晾晒，白菜帮、叶晒白发蔫后才能储存。菜的外帮是保护白菜过冬的重要条件，不能去掉。晾晒后，单行排放在楼道、阳台、过厅等处都行。

东北地区一般用菜窖保存白菜。

冬天储藏白菜可放入地窖保鲜。

白菜冬季一般采用地窖储藏。

大白菜储存温度0-2度室内或地窖。

居家保存可以外面用报纸包上，放到阴凉干燥处。

0-5℃室外或室内储藏、埋藏、窖藏等。

白菜保鲜温度低于5℃适但保持湿度否则温度高会抽胎、湿度太小则会干枯。

储存前先要晾晒，晾晒后在放到菜窖储存。