保鲜的知识大全

番石榴的贮藏保鲜

02-26 番石榴是高度易腐水果,极不耐贮藏,但品种间耐贮性差异较大,如胭脂红各品系的番石榴耐贮性差,在常温下1~2天就失去新鲜的风味,番石榴应该如何贮藏保鲜呢。番石榴营养丰富，Vc含量特高，还有丰富的其他维生素及矿物质。番石...

种植莲藕怎么运输保鲜 - 莲藕在运输途中用保鲜吗？

02-24 莲藕是含水量大，鲜嫩多汁的食物，运输途中必须要保鲜。莲藕是含水份比较大，在运输过程中一定用保鲜泡沫箱密封运输。莲藕运输过程中必须要保鲜。莲藕在运输途中需要保鲜。因为莲藕在运输过程中因温度波动幅度较大而产生厌...

肉类的贮藏保鲜加工方法

02-26 核心提示：肉类的贮藏方法很多，传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等。现代贮藏方法主要有低温冷藏法、罐藏法、照射处理法、化学保藏法等。肉类的贮藏方法很多，传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等。现代贮藏方法...

西瓜成熟后 - 怎么样贮存保鲜和运输？

03-04 问：请问西瓜成熟后，怎么样贮存保鲜和运输？一、贮存方法1.放在阴凉通风处：西瓜应该放在通风良好且阴凉的地方，这样可以延长它们的保鲜期。2.避免受到挤压：在贮存过程中，应该避免西瓜受到挤压，否则容易导致果皮破裂，从而影响它们...

野菜怎样贮存保鲜？

02-24 问：请问野菜怎样贮存保鲜？1、杀青贮存有些野菜，如蕨菜、薇菜等采回后不及时处理，鲜菜很快老化变硬，因此，必须将它们及时用开水焯一下(即杀青，注意杀青不要用铁锅，以防产品变黑)。这样既可除去涩味，又能抑制野菜细胞的活性，防止...

草莓的贮藏与保鲜

02-24 草莓果实鲜红，甜酸可口，富含多种养分身分，是一种高等优良生果。草莓每一年11月开端上市直至次年6月都可供给市场，故有“旺季生果之星”的美称。但草莓属浆果类果实，含水量高，组织柔嫩，易受机械伤和微生物侵染而糜烂蜕变。在...

如何保鲜百香果才能存放很长时间？

03-04 问：请问如何保鲜百香果才能存放很长时间？选择新鲜的百香果很重要。新鲜的百香果表面应该光滑且没有任何深色的斑点。果实应该感觉沉重，而不是轻飘飘的。此外，最好选择一些未完全成熟的百香果。未成熟的百香果通常有一个绿...

咋做好柠檬保鲜及病害防治工作？

02-23 问：咋做好柠檬保鲜及病害防治工作？柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一，适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10%以上...

火龙果的保鲜技术措施主要是哪些？

03-03 问：请问火龙果的保鲜技术措施主要是哪些？一、采摘和处理火龙果在采摘时应该选择果实表面没有破损、变形的果实。采摘后，应该立即清洗和消毒火龙果。清洗时可以使用流动的清水，消毒时可以采用紫外线消毒或者用含氯漂白粉水...

随着温度的升高 - 黄瓜怎样可以进行保鲜？

03-04 问：请问随着温度的升高，黄瓜怎样可以进行保鲜？黄瓜应该保持通风透气。高温环境下，黄瓜很容易受潮发霉，从而影响到它的保鲜效果。因此，我们应该让黄瓜保持通风透气，可以将黄瓜放在通风良好的地方，或者用纱布等材料将黄瓜包裹起...

生姜要怎么储存才能起到保鲜的作用？

03-03 问：请问生姜要怎么储存才能起到保鲜的作用？我们需要了解生姜的特点。生姜在储存过程中最怕受潮和受高温的影响，因为潮湿和高温会导致生姜发霉变质。储存生姜的方法有很多种，以下是三种比较常见的方法：1.放在冰箱里储存。将...

柿果贮藏保鲜

02-26 柿果为呼吸跃变型果实，而且对乙烯较敏感，采后易软化，给贮藏加工运销等带来很大的困难。目前柿果贮藏保鲜技术主要有以下几种方式：低温贮藏温度是影响果实呼吸的主要因素。低温贮藏能有效地一直柿果的呼吸作用，降低乙烯的生...

水果简易保鲜法

02-26 一、除乙烯贮藏：把水果置于密封容器中，里面放入若干块高锰酸钾溶液浸过的砖瓦。果实放出的乙烯会被砖瓦吸收，从而推迟水果呼吸高峰期的到来，达到保鲜目的，一般可保鲜15-20天。二、低温贮藏：把水果置于冰箱、冷柜、冷库，地窖...

怎样才能让寄养的兰花开得更艳 - 保鲜时间更长

02-25 问：怎样才能让寄养的兰花开得更艳？保鲜时间更长？在插着鲜花花瓶里加进一点啤酒便使鲜花的保鲜期延长许多。因啤酒含有乙醇，能使花枝切口消毒防腐，又含有糖及其它营养物质，能为枝叶提供养份。...

草莓种植技术之储藏保鲜

03-04 低温贮藏选用新鲜、无病虫、无损伤、八九成熟的草莓果作原料。用流动清水冲洗去泥土杂物，然后摘去果蒂、萼片，并按大小规格分级。不加糖的可将整果直接速冻，若加糖，先将草莓加入白糖充分拌匀，按定量装入薄膜食品袋内密封好...

西瓜保鲜有门道

03-08 用沙藏法保鲜。经过40-50天的贮藏，能保持其色、香、味和营养。具体方法：选择通风透光的房屋，打扫干净，用细河沙垫底70厘米，抢晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜，要求瓜形正、无损伤、无病虫害，每个西瓜留三个蔓节，在蔓节两端...

葡萄怎样保管能保鲜时间长一点？

03-19 问：请问葡萄怎样保管能保鲜时间长一点？1.选择新鲜葡萄要尽可能选择新鲜的葡萄，因为这样保鲜时间会更长。尽可能选择表面没有凹陷、断裂或者褪色的葡萄，因为这些可能是已经有损伤的迹象。同时，也要看看葡萄上是否有霉斑或者...

芒果采收保鲜九大注意要点

02-27 在芒果生长到售卖的整个流程中,保鲜储存是临近尾声的一步,也是至关重要的一步。因采后处理不当,造成果实损坏的情况屡见不鲜。目前,广西百色、云南华坪、四川攀枝花等芒果主产区陆续进入上市期。此时正值高温多雨季节...

豇豆的保存时间 - 放在冰箱中可保鲜1周左右

03-15 豇豆的保存时间与保存方法有关。如果是将豇豆装入塑料袋密封，然后存放于冰箱冷藏室中，一般可存放7天左右。如果是将豇豆装入塑料袋中（袋上扎数个孔），然后存放于低温阴凉处，一般可存放2-3天左右，期间需适量喷洒水雾保持新鲜。...

鲜花插在水里怎样可以保鲜时间长

03-23 食盐保鲜法：清水花瓶里添加食盐，再把鲜花的底根朝45度剪掉插到盐水里，泡水的地方去掉叶子。白糖保鲜：在水里加入一小勺白糖，这样可以使鲜花更好吸收水分，叶子和花朵也不会因为缺水而枯萎。鲜花保鲜剂：在花瓶里用适量的鲜花保...

大棚草莓采摘后如何存放保鲜？

02-24 草莓是鲜食水果，如要保存就放到冰霜内保鲜效果好。大棚草莓采摘后放冰箱或者冷库保鲜。大棚草莓采摘后，可以放在温度适合的地方保鲜。草莓采摘以后，放在冰箱里可以保鲜的时间长一点。...

如何做才能延长杨梅的保鲜时间？

02-24 延长杨梅的保鲜时间应该是冷藏保鲜吧。把温度控制零度左右进行冷藏。延长杨梅保鲜方法加冰冷藏保鲜。杨梅只能冷藏保鲜才能延长保鲜期。延长杨梅保鲜时间应该是用冷藏保鲜。存放在冷库里面就可以保鲜了。喷保鲜药剂，再...

苹果在长途运输过程中 - 应该如何保鲜？

03-03 问：请问苹果在长途运输过程中，应该如何保鲜？选择新鲜的苹果。在选择苹果时，应该选择新鲜度高的苹果，这样能够保证在运输过程中，苹果的水分含量和营养成分都能够得到保留。同时，还应该选择果皮完好、没有损伤的苹果，这样能够减...

大白菜在运输过程中如何保鲜了？

03-03 问：请问大白菜在运输过程中如何保鲜了？大白菜在采摘后需要迅速进行分类、包装等处理，以减少外界的污染和创伤，同时增加产品的附加值。包装可以选择纸箱、网袋等，但要注意避免挤压和摩擦，以免导致自然损伤。在运输过程中，应该...

甜瓜采收和储藏保鲜方法

03-19 甜瓜是重要的经济作物，被农民广为栽培。如能采用科学、有效的采收和储藏保鲜方法，就可显著提高栽培者的经济效益。一、采收要适时甜瓜品种繁多，成熟期也不尽相同。一般薄皮甜瓜早熟品种授粉后22—25天成熟，中晚熟品...