蟹類的知識大全
蝦蟹類冷凍下面着重介紹對蝦、鷹爪蝦和三疣梭子蟹冷凍加工技術。(1)對蝦。中國對蝦是飲譽中外的名貴海產品。僅山東對蝦年捕獲量一般佔全國對蝦總捕撈產量的50%以上,名列沿海諸省市之冠。最高年捕撈產量(1979年)達2.2萬噸。...
花蟹:花蟹一般是指遠海梭子蟹,為十足目、梭子蟹科、梭子蟹屬螃蟹,身體呈梭形,表面有粗糙顆粒,頭胸甲寬約為長的2倍,雄性體色為藍綠色,雌性頭胸甲前部深綠色,後部具黃棕色斑駁。螃蟹:螃蟹是所有蟹類的總稱,分為海水螃蟹和淡水螃...
池塘混養蟹類有鋸緣青蟹和梭子蟹。①混養蟹類的生物學特性鋸緣青蟹:簡稱青蟹。喜棲息於灘塗,白天營穴居生活,夜間外出覓食。青蟹的適應能力強,適温5-35℃,最適18-25℃,水温高於35℃出現明顯不適,高於39℃死亡,水温降至12℃以...
麪包蟹屬於黃道蟹、饅頭蟹等蟹類的統稱。麪包蟹在生物學分類上屬於十足目、饅頭蟹科、饅頭蟹屬甲殼動物。麪包蟹的頭胸甲呈淺褐色,表面有疣狀突起,側面具有軟毛,螯腳形狀不對稱,收縮時緊貼在前額。雄性腹部呈長條狀,雌性腹...
三疣梭子蟹為十足目、梭子蟹科、梭子蟹屬甲殼動物,主要分佈於太平洋-印度洋海域,我國沿海地區均有分佈。三疣梭子蟹頭胸甲呈圓方形、茶綠色,背面具3個明顯的疣狀凸起,腹面呈灰白色,雌蟹蟹臍呈橢圓形,雄蟹蟹臍呈三角形。常見...
蝦、蟹的殼軟而薄,稱軟殼病。生長緩慢、嚴重時可引起死亡。全國各養殖蝦、蟹地區都有發生。1、病因引起蝦、蟹軟殼病的原因很多,其中由於患其他疾病而引起軟殼不包括在內(如紅體病等),主要有:(1)水中缺鈣,水呈酸性。(2)營養不全...
摘要:青蟹是海水蟹,它們主要產自我國廣東地區和港澳地區,青蟹因體色青綠而得名,主要分為膏蟹和肉蟹兩種,膏蟹是雌性青蟹,其膏肓很豐滿,而肉蟹則是雄性青蟹,它們的臍尖和雙鰲都很肥大,肉質層次分明,口感很佳。青蟹是人們很喜歡食...
回答:如果螃蟹外殼發黃、發亮,就説明在2-3天內蜕殼,如果螃蟹外殼發黃,內殼發黑成型,説明螃蟹很快就要蜕殼。蜕殼前可以給它增加動物性餌料,並添加脱殼素。螃蟹蜕殼期長,易出現自相殘食的現象,導致成活率降低,因此要縮短蜕殼時...
海蟹的種類有多種,最常見的有花蟹、梭子蟹、青蟹等。其中,青蟹在我國食客最多。它生產在鹹淡水交界處,主要在廣東地區和港澳地區生產。青蟹又被分為膏蟹和肉蟹,膏蟹即雌性青蟹,因其膏黃豐滿而得名;相反肉蟹就是雄性青蟹了,因...
青蟹可以和蝦類、魚類、貝類、藻類等混養。蝦類:可與中國對蝦、長毛對蝦、斑節對蝦等混養,每畝放苗量在1000-2000尾左右。魚類:可與鯔、梭魚類、黑鯛等混養,每畝放苗量在20-500尾左右。貝類:可與縊蟶、泥蚶、毛蚶等底棲性...
沙蟹品種有三點蟹、大眼蟹、圓球股窗蟹、招潮蟹等。三點蟹:頭胸甲呈梭狀,外殼具3個星點,肉質白,味道鮮嫩。大眼蟹:蟹眼上突,肉質肥厚,喜在水流湍急處繁殖,主要分佈於日本、朝鮮、新加坡等地。圓球股窗蟹:外殼呈星球狀,表面隆起,...
回答:梭子蟹主要有薄氏梭子蟹、纖手梭子蟹、擁劍梭子蟹、銀光梭子蟹、矛形梭子蟹、紅星梭子蟹等品種。1、薄氏梭子蟹:生活環境為海水,通常在深度為30米左右的泥沙底海域中棲息,主要分佈於我國海南島以及日本、澳大利亞等...
物種論述:蛙型蟹是一種長相近似青蛙的螃蟹,也是重要的食用蟹,在生物學分類中它屬於十足目、蛙蟹科、蛙蟹屬。選購技巧:屁股後面較硬、較飽滿的蛙型蟹更加壯實肥美。肚臍凸出的蛙型蟹,通常表示膏肥脂滿,肚臍凹陷則表示缺少膘...
摘要:螃蟹品種繁多,市場上常見的有河蟹、石蟹、青蟹、遠海梭子蟹、梭子蟹、紅蟹等,河蟹喜歡匿居在江河、湖池的岸邊;石蟹多棲息在溪流旁或溪中石塊下;青蟹的頭部額胸部發達,後足如同棹;遠海梭子蟹身體呈梭形;梭子蟹的外形與梭...
盛夏時節,人們在抱怨天氣炎熱的同時也在感歎這個季節的美食可真多啊,除了我們隨處可見的西瓜等多種水果之外,最讓人垂涎三尺的歐國玉海鮮了。龍蝦和蟹一直就深受人們的喜愛,但人們很少知道原來蟹也分為很多種類,有哪些種類...
回答:河蟹有蟹黃。一般在每年的秋季,母蟹的消化腺以及卵巢慢慢長成了蟹黃,以準備過冬和來年繁殖生育的需要(春天蟹黃就會變成蟹子)。...
梭子蟹的種類包括三疣梭子蟹、紅星梭子蟹、遠海梭子蟹、銀光梭子蟹等。三疣梭子蟹:也叫白蟹,生長速度快,常生活在3-5米深的海底,步足切斷後可再生。紅星梭子蟹:也叫三點蟹、三眼蟹,頭胸甲呈梭形,表面有3個顯著的疣狀隆起物。...
回答:1、準備池塘:準備鹹水且無污染的水質,水深不超過6米。2、池塘消毒:排乾池塘裏的水,清除淤泥,整理乾淨後施入適量的肥料。3、投放蟹苗:按照蟹苗的大小分開餵養,水温不能低於20℃,且上下浮動不能過大。4、日常管理:及時調整...
母蟹的蟹黃是它的卵巢和消化腺,含有少量的蟹卵。通常在農曆的九月份是母蟹的蟹黃最豐滿的時候,整體的體積會變得很大,顏色呈橘黃色,而且非常鮮豔。飼養母蟹首先需要一個容器,通常用盆來養就可以,不過要注意的是,盆壁一定要高...
螃蟹是十足目短尾次目的甲殼動物,尤指短尾族的種類,和蝦、龍蝦為同類。螃蟹常見種類有河蟹、青蟹、花蟹、梭子蟹、關公蟹等。其中河蟹學名中華絨螯蟹;青蟹學名鋸緣青蟹;花蟹有時專指蘭花蟹,但因地域差異也有稱紅花蟹為花蟹...
常見的海蟹有花蟹、梭子蟹、青蟹等。海蟹一般在中秋前後這段時間比較肥,其中農曆8月份左右,母蟹較為肥碩,蟹黃足;農曆9月份左右,公蟹較肥,蟹膏較多。需注意脾胃虛寒者、懷孕婦女不能食用螃蟹。一、海蟹的種類1、常見的海蟹...
回答:1、可以把螃蟹綁起來放進5-10℃的冰箱,再把濕紙巾敷在螃蟹的表面即可。2、可以把螃蟹泡在水中,定期給螃蟹換水澆水,不要提前刷洗螃蟹。3、給螃蟹提供適宜的濕度、生存環境和營養物質。如果需要保存較長時間,可以解開...
辣椒蟹通過卵生的方式進行繁殖。它是近兩年風靡全國的觀賞寵物蟹,體長約1-2cm,壽命約2-5年,傍晚後進食,食量較小,屬於雜食性動物。其爬行速度快,屬夜行動物,不喜光,羣居於泥地或石底,腳足靠自我感知可以自行截斷。常見的螃蟹品...
1、蟹黃:在公蟹的身體中一般沒有蟹黃的存在,而母蟹一般有蟹黃。2、肚臍的形狀:公蟹一般擁有呈三角形狀的肚臍,而母蟹一般擁有呈橢圓形狀的肚臍。3、絨毛:在公蟹的8條腿上一般均長有絨毛,而母蟹則相反,在最前面的蟹鉗上一般有...
1、養殖池選址:需要選擇面積適中,保水性強,不會滲漏的水池作為養殖池,養殖池內淤泥不能過厚,需為粘壤土。2、蟹種投放:需要選擇生長迅速、肢體健全健康、規格整齊的蟹種,每畝養殖池可放養15-20公斤蟹種。3、飼餵管理:螃蟹屬於...
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