大雪節氣有什麼習俗 - 包括吃羊肉、吃醃肉、喝紅薯粥等習俗

大雪節氣有吃羊肉、吃醃肉、喝紅薯粥、觀賞封河等習俗。

吃羊肉：大雪節氣是最適合進補的時期，羊肉是個不錯的選擇。

吃醃肉：“小雪醃菜，大雪醃肉”，醃肉也是過年的象徵。

喝紅薯粥：將洗淨的紅薯洗淨切塊與粳米一起煮成粥，營養又美味。

觀賞封河：大雪時節河道結冰，有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀。

一、大雪節氣有什麼習俗

1、吃羊肉

有句俗話説得好“冬天進補，開春打虎”，大雪節氣是人們進補的最佳時期，而吃羊肉就是很不錯的，可讓人健康過冬。

2、吃醃肉

（1）關於醃肉也有一個習俗，“小雪醃菜，大雪醃肉”，所以大雪節氣吃醃肉是比較常見的，醃肉不僅美味可口，具有鹹肉固有的鮮味。

（2）每逢到了大雪節氣，都看到很多老百姓的家裏掛滿了臘肉、香腸，有些還正在醃製各種肉類，也預示着新年即將到來。

3、喝紅薯粥

吃紅薯粥美味又營養，將紅薯洗淨，連皮切成塊，放入鍋中，加入淘洗淨的粳米及清水適量煮稀粥，加紅棗，芝麻調味即可。

4、觀賞封河

大雪節氣結冰也是非常常見的，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人畫面。這樣的景觀只有在大雪才可以看到。

二、大雪節氣的由來

1、古籍記載，大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。到了這個時段，雪往往下得大、範圍也廣，故名大雪。

2、據中國天氣網統計的降雪數據，大雪節氣期間，烏魯木齊平均降雪日數能達到8天，遇雪概率超過五成；哈爾濱和長春在大雪節氣期間的遇雪概率大約為三成，此外，瀋陽、西寧、呼和浩特、西安、鄭州的降雪概率也有一二成。

3、從往年的積雪深度來看，烏魯木齊和哈爾濱在大雪節氣期間都曾出現過40釐米以上的積雪。因此，大雪節氣想要賞雪，今年可以去新疆或東北地區碰碰運氣，欣賞到“千里冰封，萬里雪飄”的景象概率比較高。