綠茶的知識大全
尋一處富有閒趣雅緻的好地方，約上三五好友，泡一壺綠茶，數盞茶杯，談笑中度過悠閒的下午時光，相信這是許多人所喜歡的生活。炎炎夏日，捧一杯綠茶，清鮮爽口，消暑解毒，不可不謂之愜意，但是，綠茶好喝，如何保存可是有學問的。綠茶儲存有...
製作過程分為：殺青一揉捻一干燥三道工序。1．殺青(1)殺青目的要求：殺青是綠茶鮮葉制的第一道關鍵工序。通過殺青來破壞鮮葉中酶的活化，防止芽葉變紅，形成綠茶“綠葉綠湯”的品質特徵，並隨着葉內水分的散失，增進茶香，使葉質變軟...
現今生活中，有很多人都喜歡喝茉莉花茶，而且對於它獨有的香氣非常的迷戀，而大多數的茉莉花茶是茉莉花與綠茶想融合而成，所以很多人都都會有所疑問：茉莉花茶是綠茶嗎？在這裏給大家説一下，綠茶與茉莉花茶的加工工藝是不一樣的，茉...
想必大家在生活中都喝過奶茶，尤其是在學生時代，校門旁邊總是會有各種各樣的奶茶店鋪。而且這些商家為了吸收顧客，總是會製作出不同的新鮮飲品。這不，又有不少奶茶店開始在這些飲品中添加茶水，比較受歡迎的鐵觀音是否也可以...
我們中國的茶文化是非常的豐富，而且非常有文化底藴的。相信在所有茶的品種中，紅茶和綠茶是非常受人們喜愛和歡迎的。那麼，紅茶和綠茶到底有什麼區別呢？我們大家都不是很瞭解的白茶是屬於綠茶中的一種嗎？接下來我就來為大家...
綠茶不屬於發酵茶。它不經發酵處理，通過直接殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製作而成，屬於不發酵茶，以區別經發酵製成的其他類型茶葉。綠茶與紅茶相比，其區別主要體現在外觀、口感、沖泡水温、製作工藝等方面。其中，綠茶色...
古丈毛尖生長在湖南武陵山區古丈縣，當地獨特的自然環境造就了其優良的品質，尤其是茶園土壤母質多為紫色板頁巖，含磷量高，極適宜茶樹生長，為古丈毛尖名優茶的生產奠定了良好的基礎。關於古丈毛尖的品質是不存在質疑的，但是它...
高山綠茶是一種比較有名的綠茶品種，光是聽這個名字，就知道它產自於海拔較高的地方。現在很多人都喜歡購買這種茶葉了之後回家飲用，不過在購買之前，大家對它的市場價格和產地都瞭解了嗎？下面我們就一起來看看吧！高山綠茶市場...
山東濰坊特產有濰坊蘿蔔、諸城綠茶、昌邑大對蝦、安丘大蒜、昌樂西瓜、羊口鹹蟹子等。濰坊蘿蔔：栽培歷史長達300餘年，為當地春、秋、冬三季主要蔬菜之一。諸城綠茶：被譽為中國“最北端茗茶”，為中國國家地理標誌產品。昌...
回答：色澤：好的綠茶應呈淺綠或黃綠色且清澈明亮，若茶色澤灰暗、深褐等一般不佳。香氣：好的綠茶有清香，若香氣低沉或有陳氣、黴氣等，則為劣質茶。口味：好的綠茶初嘗略有苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津，而粗老劣茶則淡而無味，甚至澀...
問：綠茶和紅茶的區別？製作工藝：紅茶是發酵度達80%-90%的全發酵茶，不經過殺青，而綠茶是以茶樹新梢為原料，採摘後經殺青、揉捻、乾燥等製作而成，無發酵過程。水温：紅茶宜用90-100度沸水沖泡，綠茶宜用80度左右水沖泡。顏色：紅茶為...
天山綠茶是福建省的歷史名茶，為閩東烘青綠茶的極品。品質特優，尤其是裏、中、外天山所產的綠茶品質更佳，稱之正天山綠茶。天山位於東海之濱，天山主峯——屏南天湖山，屹立在福建省屏南、寧德、古田三縣交界的屏南...
綠茶是發酵茶，它在發酵茶中屬於輕發酵茶。1、輕發酵茶：茶色翠綠，清香爽口，氣味天然，製作時可用蒸氣蒸青後再進行乾燥處理，或用鍋炒青製成。2、半發酵茶：發酵程度為20-70%，茶葉呈現出“綠葉紅鑲邊”的美感，成品兼具綠茶的清香甘...
湖北出產的茶有紅茶（宣紅）、黑茶（湖北青磚茶）、黃茶（遠安鹿苑茶）、綠茶，主要以綠茶為主。比較著名的綠茶品種：採花毛尖，產自五峯縣採花鄉是“湖北名茶第一鄉”；鬆峯茶，由湖北茶農創制於明朝初年，產於湖北省赤壁市；鄧村綠茶，為湖北茶...
手工炒制的綠茶比一般綠茶形美質優，香濃味醇，深受國內外市場的青睞。現將其採製技術要點介紹如下。採摘：茶葉採摘要選擇良種茶園，按照統一的標準進行，通常在1芽1葉或1芽2葉初展時採。採摘時注意“四不採”，即不採雨水葉，不採...
回答：製作工藝：紅茶是發酵度達80%-90%的全發酵茶，不經過殺青，而綠茶是以茶樹新梢為原料，採摘後經殺青、揉捻、乾燥等製作而成，無發酵過程。水温：紅茶宜用90-100度沸水沖泡，綠茶宜用80度左右水沖泡。顏色：紅茶為淡褐色或深褐色，...
回答：綠茶品種很多，常見的有碧螺春、峨眉山、西湖龍井、廬山雲霧、恩施玉露、黃山毛峯、太平猴魁、六安瓜片、信陽毛尖、日照綠茶、蒙頂甘露、英山雲霧、西惠明茶、顧渚紫茶、上饒白眉、峨眉竹葉青、蒙頂茶、湧溪火青、...
綠茶有西湖龍井、碧螺春、竹葉青、六安瓜片、黃山毛峯、太平猴魁、信陽毛尖、嶗山綠茶、日照綠茶、安吉白茶、廬山雲霧、鬆峯綠茶、中嶽仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等。西湖龍井是我國第一茶，有“色綠、香郁、味甘、形...
綠茶是指採取茶樹新葉或芽，未經發酵，經殺青、或者整形、烘乾等典型工藝製作而成的產品。品種：碧螺春、竹葉青、西湖龍井、狗牯腦、中嶽仙茶、鬆峯綠茶、廬山雲霧、恩施玉露、大悟綠茶、雙橋毛尖、大悟壽眉、金鼓露毫、安...
近十年來，隨着我國人民生活水平的提高，茶葉消費市場中對高檔茶的需求不斷上升，而對中、低檔茶的需求不斷下降，在這種市場趨勢的帶動下，我國名優茶生產迅猛發展，茶葉產品結構也不斷優化。但是大宗茶的形勢不容樂觀。一是產品...
鐵觀音不是綠茶。它是半發酵茶，屬於青茶，茶湯色呈金黃、淡金黃。鐵觀音有正味型、酸香、型韻香型、濃香型、陳香型5種香型，其中濃香型保健效果較佳。常見綠茶包括洞庭碧螺春、西湖龍井、安吉白茶、黃山毛峯、六安瓜片、...
鐵觀音不是綠茶，而是青茶，其介於紅茶和綠茶之間，屬於半發酵茶類的一種，茶湯偏青綠色，滋味純濃，香氣馥郁持久。鐵觀音經曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、乾燥等一系列工藝製成，分為正味型、酸香型、韻香型、濃香型、陳香型5種...
碧螺春產自於江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，為我國十大名茶之一，屬於綠茶中的一種，距今已有1000餘年歷史。碧螺春以形美、色豔、香濃、味醇而聞名，產自於早春時期，顏色為碧綠色，外形似螺旋狀，沖泡後茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水...
針對花香型綠茶加工技術中的鮮葉養護技術，熱風對流乾燥成形技術進行創新，申報了5項國家發明專利，3項外觀設計專利。昨日，記者從市農業局獲悉，該研究項目已經杭州市科技局驗收並通過。山頂製茶廠坐落於高虹鎮，自2001年創辦以...
茶葉還有黑茶，磚茶，適合胃涼的人喝。茶葉還有就是黑茶，這是從顏色上區分的。茶葉除了紅茶、綠茶、白茶還有青茶、黑茶。茶葉從顏色上分為紅茶，綠茶，白茶。從口感上是不是還有苦丁茶。苦丁茶生津提神。還有黑茶和黃茶，比較有...
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