假蜂蜜的特點有哪些 - 詳細介紹
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色澤:假蜂蜜比真蜂蜜更鮮豔,真蜂蜜顏色非常自然有光澤。
香味:假蜂蜜香味來自糖漿和香精,真蜂蜜與對應蜜源植物所特有的清淡的自然花香味。
口感:假蜂蜜通常只有簡單的甜味,真蜂蜜不僅有甜味,而且有清新的甜味和淡淡花香。
結晶:假蜂蜜很少有自然結晶現象,真蜂蜜在一定條件下可以結晶。
一、色澤
大多數假蜂蜜是用糖漿和色素混合的,所以顏色通常比真蜂蜜更鮮豔,而真蜂蜜的顏色非常自然有光澤。此外,假蜂蜜不像真蜂蜜那樣透明。
二、香味
假蜂蜜的香味主要來自糖漿和香精,所以是濃厚的糖漿味,要麼就是不自然的香精味,真蜂蜜與對應蜜源植物所特有的或濃郁或清淡的自然花香味。
三、口感
假蜂蜜的味道基本上來自各種糖漿,所以味道通常只有簡單的甜味。一些假蜂蜜甚至有濃厚的糖漿味,而真蜂蜜不僅有甜味,而且有清新的甜味和淡淡的花香。
四、結晶
假蜂蜜中最主要的成分實際上是蔗糖,假蜂蜜很少發生自然結晶現象,即使可以結晶也只能計算在糖漿凝固的範圍內,真蜂蜜在一定條件下可以結晶為柔軟的固體狀。
五、價格
假蜂蜜成本低,完全可以批量生產,價格比真蜂蜜便宜得多,實際上廉價是假蜂蜜欺騙消費者的把戲,但真蜂蜜一般不便宜。