扇貝養殖溫度和鹽度

摘要：我國養殖的扇貝主要有櫛孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷扇貝3種，櫛孔扇貝生長養殖的最佳水溫為15-20℃，適鹽範圍為23‰-34‰；海灣扇貝生長養殖的最佳水溫是18-28℃，適鹽範圍為21‰-35‰；蝦夷扇貝養殖的最佳水溫為5-7℃，幼蟲培育階段在15℃左右，屬於高鹽類種類，適鹽範圍為24‰-40‰。

我國的沿海城市是養殖貝類的主要產地。世界上貝類有60多個品種，而中國則佔一般左右，目前養殖最多的貝類有櫛孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷扇貝。幼小的扇貝比大的扇貝移動能力更強，櫛孔扇貝耐低溫，在-1.5℃的水溫中也能生存，但是最適宜生長的水溫為15～25℃，在-2℃和35℃以上，貝會死亡。最適宜生長的海水比重為1.017～1.026。

扇貝種類對溫度和鹽度的要求

1、櫛孔扇貝

耐低溫能力強，在-1.5℃的水溫中也可以正常存活，最適合櫛孔扇貝生長的水溫是15-20℃左右，當水溫超過25℃以上時，生長速度會受到限制，而在4℃以下的水溫中，扇貝停止生長。櫛孔扇貝的適鹽範圍為23-34，它耗氧率高，因此抗幹露的能力非常差。

2、海灣扇貝

海灣扇貝一般生長在海面3-10米深處，在環境不適的情況下，可以自切足絲進行快速移動。海灣扇貝的耐溫範圍在-1－31℃左右，5℃以下扇貝停止生長，18－28℃溫度是生長速度最快的，21‰－35‰是扇貝的最適鹽範圍。

3、蝦夷扇貝

氣溫5℃以下是扇貝運費的最佳時間，麻袋用海水浸透，將扇貝裝入麻袋中紮緊，海水運輸15小時，扇貝的成活率可以達到百分之百。扇貝的養殖密度以30—40個/立方米為宜，水溫應控制在5—7℃，餌料主要以小矽藻為主，投喂量30萬-40萬個/ml，每6小時投喂一次，每日換水4次左右。幼蟲培育階段水溫應控制在15℃左右，達到稚貝條件時開始降溫培育，對移向海上做鋪墊。蝦夷扇貝是高鹽類種類，適鹽範圍為24‰-40‰。