東魁楊梅無公害栽培技術
東魁楊梅原產於浙江黃岩，因果特大而著稱。其主要特點：果實不正圓形，單果重20～25克，果色紫紅，肉柱較粗，可溶性固形物13.5%,其糖含量為10.5%，果汁含量為74%，而酸含量僅為1.35%，遠遠優於其他楊梅。
一、經濟效益
東魁楊梅三年後初產，10年左右盛產。株產量100―150公斤，最高達500公斤。以目前當地市場價每公斤8元，單株效益達800―1200元；在浙江金華等地，果實市場價每公斤24--26元，單株效益達2400―3900元。
東魁楊梅樹一身是寶。果實，營養豐富，有良好多種保健作用，鮮食也可加工製成各類蜜餞品；根可取單寧；樹皮製染料；樹種用於造林，防火，建造旅遊業。
二、園地選擇
園地選擇生態環境良好，植被茂密、空氣清新、溼度適宜，方圓3公里森林覆蓋率達70%以上，土壤、空氣、水質量環境均達到國家標準規定的一級（類）標準區域，同時，根據東魁楊梅的生長特性，基地坡度？Q25°，海拔高度為100m～500m。蕨類、杜鵑、鬆、杉、毛竹等植被生長良好，pH4～6，土層深厚，排水良好的紅壤和黃壤。產地具有保持可持續生產和發展能力。要求果園不能清耕，要保護好山地植被，防止水土流失和土壤板結。可採取梯田或等高魚鱗坑等方式建園。
三、定植時期
根據時間分為春植和秋植。春植為2月中旬～3月中旬，秋植為10月～11月份，以春植為好。栽植密度為株行距5m×5m或5m×4m。栽植時先開挖定植穴，直徑1.2m，深（0.7～0.8）m，穴內施足基肥。栽植時把苗木置於穴內緊靠上壁，舒展根系，用細土填入根間，邊填邊夯實，栽植要深，培土至苗木嫁介面上（10～15）cm。並澆足“定根水”。定植後要加強管理，根據天氣情況澆水，尤其是7月～8月高溫季節，要及時澆水和割柴草覆蓋，防止乾旱，促進苗木成活。發現死苗及時補栽。
四、整形修剪
東魁楊梅的樹形以自然開心形為好，樹體高度控制在3米以內，主枝3-4個，主枝與主幹的角度45以上。主枝上配備不同方位的副主枝3～4個，副主枝上培養結果枝群。
東魁楊梅的結果枝以5-15釐米的中短結果枝結果最好。以春梢和夏梢為主要結果母枝。根據這些特性，修剪分兩次進行，第一次在採摘後，即七月上中旬迅速進行，促發夏梢，控制晚秋梢，加快花芽的形成，這次以大枝修剪整形為主，不剪小枝，鋸除頂部直立枝、交叉枝、拖地枝、密生枝。這樣能強壯春梢花枝、並能促發夏梢、增加夏梢的有效結果枝。此時沒有梢果爭奪養分，8--10月不搞修剪，以控制抽長晚秋梢。第二次修剪於11月份開始修剪，主要是促進枝梢老化粗壯，增強花芽發育，弱樹可推到第二年春季修剪，以防止凍害。這次修剪以小枝疏刪修剪為主，修剪目標是剪去無花枝和頂上晚秋梢及枯枝、衰弱枝、密生枝（弱樹保留部分無花枝），一枝一剪，使樹冠上下四周枝條分佈均勻，通風透光。同時要剪去花芽不飽滿的弱花枝，特別是多花樹更應該疏剪部分有花枝，疏去頭年以夏秋梢為花芽枝的叢狀結果枝群，以免造成這些枝群因營養不足而集體“流花”。東魁楊梅的11月修剪有兩個方面作用：一減少結果枝的養分消耗，使樹體的養分大部分都供給花芽。二修剪後可能區域性根系缺少營養而均勻萎縮，使春梢的萌芽時間遲於開花結果時間，緩解了開花結果和抽梢的矛盾，從而提高結果率。
五、土壤管理
楊梅園地應禁止清耕，清耕會破壞生態環境，同時也降低果品質量，要保持良好的生態環境，保護植被，生草栽培，以草養地，保肥保溼，防止水土流失和土壤板結，採後要培土和柴草覆蓋。土壤改良主要採用生物覆蓋等措施改良貧瘠粘質的土壤，使之有利於東魁楊梅生長。
六、施肥技術
東魁楊梅的枝葉生長、開花和結果及形成次年花芽，都集中在4月初到7月上旬氣溫在16-20℃時完成，確定施肥時期，應以開花、髮梢前以及果實迅速肥大前為主，採後為輔。
使用有機肥、生物肥、專用複合肥，適當配合使用無機肥。成年結果樹施二至三次肥。分別為花前肥(1月下旬～2月下旬)、壯果肥（4月下旬～5月上旬）、採後肥（6月下旬～7月上旬）。花前肥以鉀肥為主，配合適量氮肥。一般株施火燒土（15～20）kg或硫酸鉀（0.5～1.0）kg，如花量多,可在上年11月施下,以遲效肥為主，草木灰或堆肥或腐熟欄肥（15～20）kg/株，加硫酸鉀（0.5～1.0）kg。樹勢弱的加施適量尿素；採後肥以有機肥為主，配合少量速效肥料，株施草木灰或堆肥或腐熟欄肥或餅肥2kg加焦泥灰10kg或硫酸鉀複合肥（0.5～1.0）kg，樹勢強的，結果少的，可不施採後肥，壯果肥要看樹施，掛果較多的，可株施硫酸鉀1kg。對樹勢弱可根外追肥，用於快速補肥或補給微量元素。選擇多元素或氨基酸葉面肥，噴施時間宜選擇陰天或傍晚。一般選用復旦復農、液體硼翠康系列等。無公害東魁楊梅要求在採收前不噴營養液。
七、花果管理
1．人工疏花：在春芽前利用整枝的辦法進行疏花，在修剪時要看樹勢看花量進行疏花枝，花枝多的大年樹，要疏去部分花枝，以提高結果率，增大果形。不提倡化學疏花。
2．對弱樹可在花期噴硼肥和幼果期噴施一至二次無公害的營養液如噴施寶、雲大120等追肥，促進果實發育，提高東魁楊梅的飽滿度。
3．在果實膨大期5月份進行人工疏果，疏除畸形果、小果、多餘果，達到大果優質，不用激素疏果。樹勢強旺，掛果少的，營養生長過旺的樹，不疏果。原則上以強樹多留果，弱樹少留果，擇優留果，疏去小果、病蟲果、畸形果。
八、病蟲防治
嚴禁使用高毒高殘農藥。東魁楊梅建陽推廣的農藥防治病害的主要用石硫合劑、油漆、抗菌劑、多菌靈可溼性粉劑、大生可溼性粉劑等農藥；防治蟲害的主要用殺滅菊酯乳劑、吡蟲啉、機油乳劑等低毒低殘農藥。病蟲害防治一年不超5次，少的一至二次。東魁楊梅主要病蟲害是褐斑病、癌腫病、乾枯病和卷葉蛾類、牡蠣蚧等。病蟲害的控制，關鍵是病害以預防為主，蟲害在初孵幼蟲盛期重點防治。東魁楊梅是無果皮的果實，因此採前禁止使用任何農藥及葉面肥，確保果品質量達無公害農產品標準。
九、貯藏運輸
當果實達到生理成熟期，果實色澤達到深紅色或微紫色即可採摘。要求人工分期分批採摘，採紅留青。採摘時間宜在清晨或傍晚；下雨或雨後初晴不宜採收。
果實採下後要進行分級後，再裝入貯藏的容器中，先在5℃左右預冷，然後裝入冷庫中貯藏，貯藏溫度大約1℃左右，在冷庫中可貯藏20天左右。運輸時要求用冷鏈系統運輸或者用泡沫箱加冰運輸。
