無公害山藥高產栽培技術

一、土質要求

山藥種植以壤土或沙土為宜，不帶鹽鹼，水位在1.3米以下，表土必須細碎，沒有雜質，土地平整利於鋪膜。山藥不能連作，否則，病害加重，產量低，品質差。

二、品種選擇

選擇具有本品種特性、無病蟲損傷、頂芽完全的山藥段，為防止本品種退化，也可用山藥豆作種源。

三、整地施肥

667平方米撒施50千克複合肥，將地翻耕一遍，深20～25釐米，整平。地溫達12℃時，可用機械開溝種植，溝深1.3米，寬20～25釐米，溝距為0.9～1米。

四、開溝種植

開溝後在埂子上開深8釐米的小溝，將種體按芽嘴順著一個方向平放在溝內，株距20釐米，蓋土厚4釐米。種植前將埂子踩實，防止灌水塌陷而損壞塊莖和根系。種植前5天拉種切段，用白灰沾斷面殺菌、消毒，晾晒3天種植。種植後用地膜覆蓋，提溫保墒，可提高產量30%以上。有條件的可採用催芽播種，催芽在25℃的溫棚或溫室進行，一般15天即可發芽，芽眼以黃豆大小為宜，過長容易斷芽。種植后土壤以溼潤為宜，種植時間為4月15日左右。

五、出苗期管理

種植後30天左右出苗，出苗適宜溫度為15～25℃，若溫度過高，及時破膜降溫，防止地膜和滴灌帶燒苗。土質以溼潤為宜，土質干時，可滴水但不可過多，防止埂子塌陷、土質板硬，使塊莖無法向下伸長。出苗後及時定苗，搭架，苗距20釐米，架距30～40釐米，架高1.2米，兩行一組。

六、苗期管理

山藥抗旱怕澇，在苗高80釐米之前一般不滴水，80釐米高後可輕滴水，以後每7天滴水1次，以溼潤為宜。在發棵期施尿素2次，每次667平方米施8千克，隨水滴入，以後隨滴水每667平方米每次滴入5千克複合肥（1∶1∶1.5）；據苗情7月上旬可用多效唑化調，以後每10天用膨大素噴3次；在生育過程中噴施多種微量元素5～6次，可促使葉枝繁茂，減少病害。要及時清除田間雜草，同時避免損傷山藥塊莖和根系。

七、收穫時間

山藥從出苗到收穫一般為4個月，在挖山藥前7天不再滴水。挖山藥的工具為18～20釐米的鐵杴，挖出的山藥要完好無損，對傷損的斷面沾白灰殺菌消毒。

八、病蟲害防治

生產中危害山藥的害蟲主要有蠐螬、螻蛄、地老虎等。地下害蟲可用3%辛硫磷顆粒劑每667平方米2～3千克撒施在播種溝內，地上害蟲可用敵殺死葉面噴霧，病害可用50%多菌靈400倍液，或用75%百菌清600倍液灌根2～3次。

九、種子貯藏

將斷面用白灰吸乾殺菌、消毒，放在2～5℃乾燥的室內或菜窯中貯藏。