菜味美的知識大全
說到橄欖菜,可能很多的朋友們並不是很瞭解,但橄欖油大家都是知道的,那麼橄欖菜又是什麼菜呢?下面小編就為大家介紹一下吧。橄欖菜是什麼菜橄欖菜的功效與作用1、橄欖菜是潮汕地區一種十分獨特的小吃。橄欖菜有著一種橄欖...
茄子是一種常見蔬菜,供應充足,大量上市時往往會因滯銷造成積壓浪費。現介紹幾種將其製成風味食品的深加工方法,以減少損失,增加收入。多味茄片將新鮮茄子去蒂,洗淨,切成片狀。按每100公斤茄片用16公斤鹽的比例,在缸內鋪一...
鱖魚諧音貴魚,當然它的身份也比一般的魚要尊貴,而且價格也自然要更貴一些。桂魚的肉質細嫩,有沒有什麼小刺,真是集健康與美味於一身。是喜愛吃魚人士的福音。那麼接下來小編就來分享幾種桂魚的家常做法吧。徽州臭桂魚的做...
大白菜依個人的口味做,每個人的口味不一樣。大白菜的做法很多,按照自己的口味做出來的,吃著才是美味。大白菜和幹豆腐或者綠豆芽搭配,涼拌最美味,也可以做白菜羊肉湯、白菜海鮮湯等,但一定要順絲切,不破壞白菜的內部組織。包...
菜品特色主料:大白菜(小白口)(350克)調料:紅辣椒(10克)大蔥(10克)姜(10克)料酒(5克)醋(20克)白砂糖(8克)鹽(4克)味精(2克)醬油(10克)澱粉(豌豆)(5克)植物油(30克)香油(15克)⒈大白菜最早產於歐洲。相傳是由阿富汗高原經西藏...
浸泡去除殘碎菇柄中的雜質及染病、腐爛等部分,放進重量為其兩部的清水內,新增適量醋,浸泡24小時後撈起撕成絲狀,放水槽中以遊動的水洗滌,再取竹篩過濾,瀝乾。乾燥香菇絲擱通風光照處晒乾,有條件的地方可進入烘房,在50—55℃溫...
在香菇加工過程中,通常有大量的殘碎菇柄被剔除出來。這些菇柄的蛋白質、多種氨基酸和維生素B、D、C的含量與菇蓋、菇褶持平,棄之十分可惜。現介紹用這些丟棄原料製作多味香菇絲的方法,不失為一條致富之路。1、浸泡:去除殘...
在春天的山野中,隨著大自然的甦醒,一種美味的野菜開始茁壯成長,那就是野生黃花菜。野生黃花菜是一種生長在山野中的野菜,它的鮮嫩和獨特的口感使其成為人們喜愛的食材之一。今天,我們將分享一些野生黃花菜的美味烹飪方法,讓...
蜜棗,中國特有的蜜餞,屬雙子葉植物綱、鼠李科,主要分佈在亞洲。蜜棗主要用青棗作為原料,先周身割一次青棗,使糖分更容易被吸收,然後放入鍋中用白糖煮。具有特別的香甜以及深深的紅色。它的功效有很多,下面就具體介紹一下蜜棗...
在我們的生活當中有很多水果受到大家的歡迎,其中木瓜讓很多人愛,其實木瓜也是我們相當熟悉的一種睡過了,而且在我國的大部分省份都有種植。之前人們關注的都是木瓜植株的觀賞性作用,但是隨著人們對於木瓜瞭解更多,發現原因...
剝外殼板栗外殼的剝除有兩種方法,即生剝法和熱剝法。生剝法即在慄果頂部用不鏽鋼小刀將板栗皮切除一小塊,以切口不傷慄肉為宜,然後用刀剝除其餘皮殼。熱剝法是採用烘箱進行的,將慄果放入烘箱後,迅速加熱至150℃以上,使皮殼...
原料配方冬瓜500克、食鹽25~30克、甜蜜素18克、甜寶2克、檸檬酸20克、澱粉適量。切絲將冬瓜用清水洗乾淨,人工或機械削去皮層,略帶綠色,剖開挖掉瓜瓤與種子,用清水沖洗乾淨,然後切成2毫米2毫米5~6釐米的細絲。撒鹽按冬...
問:咋給白菜施肥豐收又美味呢?大家都知道,白菜的生育週期相對來說短一些,正因為如此,專家指出要在各個生育期保證營養的供應,才能加速生長,提高產量。白菜在生長過程中吸收大量的氮、磷、鉀和一些微量元素。據資料記載:畝產50...
菠菜在我們日常生活中是十分常見的一種蔬菜,它的營養價值很高也十分美味。因為菠菜種植的季節不同的話,那麼對於它的管理方法也肯定要有所不同,今天小編就給大家介紹一下秋菠菜的種植技術,想要了解的朋友們趕緊一起來看看...
苦竹筍含有豐富的纖維素、微生素和糖類,嫩筍微苦帶甜、清香可口,具有促進消化、清涼解暑,降脂減肥等醫療功效。四川省峨眉山市川主鄉素有苦竹筍之鄉的稱謂,當地農民利用所產鮮嫩苦竹筍泡製加工成香甜適度,鹹酸嫩脆,回味悠長...
木耳是我們飯桌上很常見的一道菜餚,雖然普通,但是卻美味可口並且多吃木耳還有許多的好處,例如有烏髮作用,清理腸胃,補血養顏的功效。並且和不同的食材一起烹飪還有不一樣的美味,下面就跟著小編一起來看看,其中的幾道木耳佳餚...
佛珠、姬星美人、凝脂蓮、迷你蓮、冰莓、春萌等多肉植物都有香味。佛珠:有一股淡淡的木香味,開花後味道更香。姬星美人:香氣是一股薄荷香氣,氣味不濃烈。凝脂蓮:氣味清新,芳香怡人,類似糖果甜甜的味道。迷你蓮:香味很明顯,靠近...
問:請問美味可口的茄子做菜有幾種做法?第一種方法是炸茄子。炸茄子是一種非常傳統的烹飪方法,它使茄子變得脆嫩可口,並且保留了其原有的香味。要製作炸茄子,首先需要將茄子切成一寸長的段,然後將其浸泡在鹽水中5-10分鐘,以去...
刺老芽是人間美味,但是就是太貴了,吃不起。刺老芽好的原因純有機,如有人為參與價值一落千丈。刺老芽有著極豐富的營養成分,況且天然野生的量非常少,所以價格很高的。嫩芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素...
(一)工藝流程進料→檢斤→清洗→熱燙→分選→配湯汁→稱重→裝罐→排氣、密封→殺菌、冷卻→成品(二)工藝規範(1)原料:選長11cm以下、粗3.5cm以下的嫩瓜,並選除蟲害及傷爛等不...
問:請問哪些蔬菜晒成幹,味道比較鮮美?第一種是番茄。晒乾的番茄味道非常濃郁,甜度也會比較高,適合用來製作番茄乾等食品。番茄幹富含營養素,有助於增強免疫力和提高抗氧化能力。第二種是辣椒。晒乾的辣椒味道更為鮮辣,熱量和...
聖女果是西紅柿的縮小版,但是營養價值和含量卻要高於西紅柿很多。聖女果的結果離不開肥料的供養,而且巧妙的施肥還會提高聖女果的口感和產量,那怎麼樣施肥才算是巧施肥,下面就來詳細的介紹下。聖女果巧施肥技巧之追肥:聖...
槐花雞蛋餅原料:雞蛋3個,麵粉50g,洋槐花,鹽,油。做法:1、槐花去莖洗淨控幹水分。2、放入麵粉、鹽、雞蛋拌勻。3、靜置5分鐘。4、熱鍋放少量油,倒入槐花面糊。5、中小火煎至麵餅起鼓,翻一面,再起鼓,出鍋。如今,正是槐花盛開的時候...
隨著時代的發展,各種轉基因,抗生素,新增劑,防腐劑,地溝油導致大家對食品安全越來越關心,那麼有什麼食物既健康美又安全呢?相信很多朋友第一個想到的就是蓮花菜,今天就給大家介紹一款安全營養健康的美食——素炒蓮花菜。素炒蓮...
珍珠菜可能很多朋友們並沒有聽說過它的名字。其實珍珠菜與我們日常生活中所食用的油麥菜,空心菜一樣是一種蔬菜食物。那麼對於珍珠菜究竟是否有毒呢?感興趣的朋友們一起來看看吧。珍珠菜有毒嗎1、珍珠菜的外觀看起來很...
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