保健食品的知識大全

01-07 黑木耳質地細嫩，日感清脆爽滑，既是美味佳餚，又是治病的良藥。它具有益氣強身、活血、止血、止痛、抗癌和治療高血壓等功效。現將其加工工藝先容如下。(1)五香乾①原料配比干黑木耳10千克、砂糖200克、食鹽400克、丁香40...

01-03 南瓜被稱爲“寶瓜”。現代科學研究表明,南瓜汁中的某些成分可以中和食物中的農藥及亞硝酸鹽等一些有害物質,對糖尿病、高血壓、動脈粥樣硬化、肝炎、肝硬化、腎炎、前列腺炎等疾病也有防治效果。因此,有必要開發出南...

01-07 黑木耳質地細嫩，口感清脆爽滑，既是美味佳餚，又是治病的良藥；它具有益氣強身、活血、止血、止痛、抗癌和治療高血壓等功效。1五香乾1.1原料配比干黑木耳10kg，砂糖200g、食鹽400g、丁香40g、甘草1.6千克、茴香100g、桂爾通60...

爲什麼說高粱是一種保健食品？

01-13 這個還是第一次聽說，開眼見了。適量食用高粱米能健脾止瀉，對預防腸胃疾病、糖尿病、高血壓、心腦血管病、動脈硬化等疾病有很好的食療和藥用保健作用。高粱是粗糧含有多種營養成份對人有好處。高梁是粗糧，應該有保健作用...

鮮蓮藕巧加工保健食品

12-28 蓮藕味道鮮美、營養豐富，農民朋友可利用鮮藕加工成多種保健食品。方法如下：藕粉的加工製作。⑴選料及磨漿。選用新鮮白藕，洗淨表皮淤泥，切去藕節、爛梢，削去表皮，將藕段孔洞捅洗乾淨，放進切絲機中切碎，然後再放在石磨上磨漿，磨...

苦瓜可稱得上保健食品 - 怎麼做比較可口？

03-04 問：請問苦瓜可稱得上保健食品，怎麼做比較可口？選擇新鮮的苦瓜非常重要。新鮮的苦瓜不僅口感更好，也更容易去除苦味。選購時要選擇表面無傷痕、色澤翠綠、手感堅實、果皮有光澤的苦瓜。處理苦瓜時要注意去除苦味。可以將苦...

南瓜保健食品的加工技術

01-04 1、保健南瓜粉(1)工藝流程：選料→清洗→切片→晾曬→烘乾→粉碎→過篩→消毒→包裝。(2)操作要點：選擇成熟好、色澤金黃的南瓜清洗、去蒂。將洗淨的南瓜切成片，加水浸泡，然後晾曬。曬乾後，再用清水洗掉其上的灰塵、雜質等，...

茶葉巧加工可制保健品

12-31 以茶葉爲食品原料開發的各種天然營養保健食品熱，正在世界各地興起，尤其是日本已將茶葉廣泛應用到多種食品中。而我國茶葉保健食品的應用起步較晚、質量不高，現將茶葉保健食品加工技術作一介紹：一、茶葉原料的製備1、以幹...

國外食品保鮮技術

12-27 １、防腐紙：原紙浸入到２％琥珀酸鈉及０.０７％山梨酸的乙醇溶液中浸透乾燥，可保存滷汁３８℃存放三週；２、奶製品保鮮外衣可防水分和氧氣通過，保鮮切開的果蔬３天以上；３、用活性陶土和聚乙稀塑料製成保鮮袋，可抑制真菌生長，保鮮果蔬，花卉４～５周；４、充氣保...

食用菌保健飲料加工技術

01-07 香菇保健飲料取鮮香菇100kg，洗淨，切成1cm大小的碎塊，放入裝有攪拌器並用盤管通入蒸汽加熱的不鏽鋼容器中，再添加椰子水100L，升溫到60oC，緩慢地攪拌提取15個小時，然後用壓榨機壓濾汁取100L提取液，裝入上述容器中，徐徐加入預先溶...

什麼是保健酒 - 保健酒用什麼泡最好

12-31 有人知道什麼是保健酒嗎？大家對保健酒的瞭解有多少呢？知道保健酒用什麼泡最好嗎？知道保健酒要怎麼喝嗎？小編爲大家蒐集了很多相關資料，希望可以對大家有所幫助。對保健酒興趣的小夥伴可以和小編一起看一看吧，一起來了解下保...

食用菌深加工成爲健康食品新寵

02-23 據中國食用菌協會統計，2011年全國食用菌工廠化生產企業已發展到500多家，較2010年的443家增長20%以上；其中福建、江蘇、山東的工廠化企業數量發展較快；在產地分佈方面，目前，食用菌工廠主要集中在北京、河南、上海、廣東、福...

養牛需注意養生保健確保牛體健康

02-20 進入春季後，晝夜溫差較大，牛舍內溫度應保持在8℃～20℃，通風良好，注意勤換墊草。保持牛欄干燥，溼度不要過大，嚴防溼欄，以利保溫，否則會使奶牛產奶量下降，嚴重者還會使奶牛患一些由真菌引起的病症。常在舍內撒些石灰粉或草木灰，這...

製作食用菌保健掛麪

01-07 食用菌保健掛麪系列有：猴頭菇掛麪、蘑菇掛麪、平菇掛麪等，它們都是在普通掛麪中添加了一種或多種食用菌成分，加工方法大同小異。其突出特點是口味鮮美，增進食慾，營養價值高，具有食療作用。但由於菇體脫水、粉碎後，多呈散粉末...

食用菌保健風味油的加工方法

01-07 食用菌保健風味油保持了食用菌所特有的風味和香氣，不僅可以炒菜熟食，還可做涼菜，且耐貯藏、便攜帶。加工食用菌油設備簡單：方法簡便，是一條很好的致富門路。(1)原料選擇加工用的原料油以菜籽油、棉籽油、大豆油、棕櫚油等...

食用菌在藥用保健上有啥益處？

01-07 食用菌在藥用保健上有啥益處。食用菌不僅味美，而且營養豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用，還發現香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強人體抗癌能...

食用菌生產與加工技術 - 食用菌保健飲料加工技術

01-07 工藝流程：菇體粉碎→熱水浸提→過濾→濃縮→低溫沉澱→分離→配製→裝瓶→殺菌→成品。操作要點：將灰樹花子實體用粉碎機粉碎，細度以提高浸出率爲準。熱水浸提時，料水比爲1：10-15，在96...

保健番茄新品種“黑珍珠”

02-24 “黑珍珠”是從德國引進的櫻桃番茄新品種，果實爲紅黑色，藥食兼用，具有濃郁的番茄味，營養價值高，是番茄家族中的極品。該品種是一代雜交種，屬無限生長型；中熟，從定植到初次採收60~65天；植株生長健壯，連續結果性較強，每穗結果10個...

講解黑木耳保健、藥用及食用禁忌

01-07 1.來源與分佈黑木耳又名雲耳、木耳、木蛾、樹雞，爲木耳科植物木耳的子實體，是生長在朽木上的一種食用真菌。我國人工栽培黑木耳已有一千多年曆史，《神農本草經》、《齊民要術》、《唐本草》、《本草綱目》曰："木耳生於朽...

食醋是花卉的保健劑

01-07 治療黃化病。許多花卉如茶花、杜鵑以及觀葉植物，往往因缺乏鐵元素、盆土PH值過高、管理不當等而引起葉子發黃，這時可用10克食醋加清水3千克，於上午10時前、下午4時後噴灑植物葉面。每10天一次，連噴4—5次便可使其由黃變綠...

食用菌保健掛麪製作方法

01-07 核心提示：食用菌保健掛麪系列有：猴頭菇掛麪、蘑菇掛麪、平菇掛麪等，它們都是在普通掛麪中添加了一種或多種食用菌成分，加工方法大同小異。其突出特點是口味鮮美，增進食慾，營養價值高，具有食療作用。食用菌保健掛麪系列有：猴頭...

幾種食用菌保健飲料加工技術

12-29 近年來，國內外市場暢銷的飲料均是具有營養兼療效性，此類飲料銷售量大幅度增長。由於醫學界認爲菇類營養豐富，且含有防病抗癌物質，因此食用菌飲料頗受國內外消費者歡迎。下面介紹，供有關廠家或下崗工人家庭辦廠經營參考使用...

番茄營養價值食療與保健

01-11 名稱番茄營養價值在番茄的成分中,由於維生素C的含量較高,約相當於蘋果含量的2.5倍,故有天然維生素之美稱。一個成年人如果每天吃上1~2個番茄,即可滿足人體一天之所需的維生素。再加之番茄中有機酸和抗壞血酸酶的保護,...

信鴿養殖技術 - 需要餵食保健砂

02-10 鴿舍：建立在通風向陽、冬暖夏涼、安靜的地塊。飼養：成年鴿每天餵食50g飼料，飼料配方爲稻米30%、玉米20%、小麥10%、扁豆20%、綠豆8%、高粱8%、麻子4%。管理：及時打掃鴿舍，給信鴿清洗。一、鴿舍搭建1、鴿舍應當建立在通風向...

已有多少老人陷入了保健品騙局？

11-24 3月11日下午，一位60歲的青島老人，坐在餐桌旁，默默吃完自己做的一頓午飯，然後離家出走。晚上10時他被發現時，靜靜地躺在東海中路附近的一處海灘上，已經身亡，褲兜裏有一張遺書——向尚集團坑死我，從去年至今硬騙我買...