保健食品的知识大全

南瓜保健食品的加工技术

01-04 1、保健南瓜粉(1)工艺流程：选料→清洗→切片→晾晒→烘干→粉碎→过筛→消毒→包装。(2)操作要点：选择成熟好、色泽金黄的南瓜清洗、去蒂。将洗净的南瓜切成片，加水浸泡，然后晾晒。晒干后，再用清水洗掉其上的灰尘、杂质等，...

南瓜的四种保健食品加工方法

01-03 南瓜被称为“宝瓜”。现代科学研究表明,南瓜汁中的某些成分可以中和食物中的农药及亚硝酸盐等一些有害物质,对糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、肝炎、肝硬化、肾炎、前列腺炎等疾病也有防治效果。因此,有必要开发出南...

为什么说高粱是一种保健食品？

01-13 这个还是第一次听说，开眼见了。适量食用高粱米能健脾止泻，对预防肠胃疾病、糖尿病、高血压、心脑血管病、动脉硬化等疾病有很好的食疗和药用保健作用。高粱是粗粮含有多种营养成份对人有好处。高梁是粗粮，应该有保健作用...

黑木耳保健食品的加工技术

01-07 黑木耳质地细嫩，日感清脆爽滑，既是美味佳肴，又是治病的良药。它具有益气强身、活血、止血、止痛、抗癌和治疗高血压等功效。现将其加工工艺先容如下。(1)五香干①原料配比干黑木耳10千克、砂糖200克、食盐400克、丁香40...

鲜莲藕巧加工保健食品

12-28 莲藕味道鲜美、营养丰富，农民朋友可利用鲜藕加工成多种保健食品。方法如下：藕粉的加工制作。⑴选料及磨浆。选用新鲜白藕，洗净表皮淤泥，切去藕节、烂梢，削去表皮，将藕段孔洞捅洗干净，放进切丝机中切碎，然后再放在石磨上磨浆，磨...

苦瓜可称得上保健食品 - 怎么做比较可口？

03-04 问：请问苦瓜可称得上保健食品，怎么做比较可口？选择新鲜的苦瓜非常重要。新鲜的苦瓜不仅口感更好，也更容易去除苦味。选购时要选择表面无伤痕、色泽翠绿、手感坚实、果皮有光泽的苦瓜。处理苦瓜时要注意去除苦味。可以将苦...

黑木耳保健食品的加工

01-07 黑木耳质地细嫩，口感清脆爽滑，既是美味佳肴，又是治病的良药；它具有益气强身、活血、止血、止痛、抗癌和治疗高血压等功效。1五香干1.1原料配比干黑木耳10kg，砂糖200g、食盐400g、丁香40g、甘草1.6千克、茴香100g、桂尔通60...

食醋是花卉的保健剂

01-07 治疗黄化病。许多花卉如茶花、杜鹃以及观叶植物，往往因缺乏铁元素、盆土PH值过高、管理不当等而引起叶子发黄，这时可用10克食醋加清水3千克，于上午10时前、下午4时后喷洒植物叶面。每10天一次，连喷4—5次便可使其由黄变绿...

保健番茄新品种“黑珍珠”

02-24 “黑珍珠”是从德国引进的樱桃番茄新品种，果实为红黑色，药食兼用，具有浓郁的番茄味，营养价值高，是番茄家族中的极品。该品种是一代杂交种，属无限生长型；中熟，从定植到初次采收60~65天；植株生长健壮，连续结果性较强，每穗结果10个...

茶叶巧加工可制保健品

12-31 以茶叶为食品原料开发的各种天然营养保健食品热，正在世界各地兴起，尤其是日本已将茶叶广泛应用到多种食品中。而我国茶叶保健食品的应用起步较晚、质量不高，现将茶叶保健食品加工技术作一介绍：一、茶叶原料的制备1、以干...

番茄营养价值食疗与保健

01-11 名称番茄营养价值在番茄的成分中,由于维生素C的含量较高,约相当于苹果含量的2.5倍,故有天然维生素之美称。一个成年人如果每天吃上1~2个番茄,即可满足人体一天之所需的维生素。再加之番茄中有机酸和抗坏血酸酶的保护,...

食用菌深加工成为健康食品新宠

02-23 据中国食用菌协会统计，2011年全国食用菌工厂化生产企业已发展到500多家，较2010年的443家增长20%以上；其中福建、江苏、山东的工厂化企业数量发展较快；在产地分布方面，目前，食用菌工厂主要集中在北京、河南、上海、广东、福...

食用菌保健风味油的加工方法

01-07 食用菌保健风味油保持了食用菌所特有的风味和香气，不仅可以炒菜熟食，还可做冷菜，且耐贮藏、便携带。加工食用菌油设备简单：方法简便，是一条很好的致富门路。(1)原料选择加工用的原料油以菜籽油、棉籽油、大豆油、棕榈油等...

养牛需注意养生保健确保牛体健康

02-20 进入春季后，昼夜温差较大，牛舍内温度应保持在8℃～20℃，通风良好，注意勤换垫草。保持牛栏干燥，湿度不要过大，严防湿栏，以利保温，否则会使奶牛产奶量下降，严重者还会使奶牛患一些由真菌引起的病症。常在舍内撒些石灰粉或草木灰，这...

信鸽养殖技术 - 需要喂食保健砂

02-10 鸽舍：建立在通风向阳、冬暖夏凉、安静的地块。饲养：成年鸽每天喂食50g饲料，饲料配方为稻米30%、玉米20%、小麦10%、扁豆20%、绿豆8%、高粱8%、麻子4%。管理：及时打扫鸽舍，给信鸽清洗。一、鸽舍搭建1、鸽舍应当建立在通风向...

食用菌保健饮料加工技术

01-07 香菇保健饮料取鲜香菇100kg，洗净，切成1cm大小的碎块，放入装有搅拌器并用盘管通入蒸汽加热的不锈钢容器中，再添加椰子水100L，升温到60oC，缓慢地搅拌提取15个小时，然后用压榨机压滤汁取100L提取液，装入上述容器中，徐徐加入预先溶...

食用菌保健挂面制作方法

01-07 核心提示：食用菌保健挂面系列有：猴头菇挂面、蘑菇挂面、平菇挂面等，它们都是在普通挂面中添加了一种或多种食用菌成分，加工方法大同小异。其突出特点是口味鲜美，增进食欲，营养价值高，具有食疗作用。食用菌保健挂面系列有：猴头...

几种食用菌保健饮料加工技术

12-29 近年来，国内外市场畅销的饮料均是具有营养兼疗效性，此类饮料销售量大幅度增长。由于医学界认为菇类营养丰富，且含有防病抗癌物质，因此食用菌饮料颇受国内外消费者欢迎。下面介绍，供有关厂家或下岗工人家庭办厂经营参考使用...

制作食用菌保健挂面

01-07 食用菌保健挂面系列有：猴头菇挂面、蘑菇挂面、平菇挂面等，它们都是在普通挂面中添加了一种或多种食用菌成分，加工方法大同小异。其突出特点是口味鲜美，增进食欲，营养价值高，具有食疗作用。但由于菇体脱水、粉碎后，多呈散粉末...

已有多少老人陷入了保健品骗局？

11-24 3月11日下午，一位60岁的青岛老人，坐在餐桌旁，默默吃完自己做的一顿午饭，然后离家出走。晚上10时他被发现时，静静地躺在东海中路附近的一处海滩上，已经身亡，裤兜里有一张遗书——向尚集团坑死我，从去年至今硬骗我买...

食用菌在药用保健上有啥益处？

01-07 食用菌在药用保健上有啥益处。食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能...

国外食品保鲜技术

12-27 １、防腐纸：原纸浸入到２％琥珀酸钠及０.０７％山梨酸的乙醇溶液中浸透干燥，可保存卤汁３８℃存放三周；２、奶制品保鲜外衣可防水分和氧气通过，保鲜切开的果蔬３天以上；３、用活性陶土和聚乙稀塑料制成保鲜袋，可抑制真菌生长，保鲜果蔬，花卉４～５周；４、充气保...

食用菌生产与加工技术 - 食用菌保健饮料加工技术

01-07 工艺流程：菇体粉碎→热水浸提→过滤→浓缩→低温沉淀→分离→配制→装瓶→杀菌→成品。操作要点：将灰树花子实体用粉碎机粉碎，细度以提高浸出率为准。热水浸提时，料水比为1：10-15，在96...

讲解黑木耳保健、药用及食用禁忌

01-07 1.来源与分布黑木耳又名云耳、木耳、木蛾、树鸡，为木耳科植物木耳的子实体，是生长在朽木上的一种食用真菌。我国人工栽培黑木耳已有一千多年历史，《神农本草经》、《齐民要术》、《唐本草》、《本草纲目》曰："木耳生于朽...

什么是保健酒 - 保健酒用什么泡最好

12-31 有人知道什么是保健酒吗？大家对保健酒的了解有多少呢？知道保健酒用什么泡最好吗？知道保健酒要怎么喝吗？小编为大家搜集了很多相关资料，希望可以对大家有所帮助。对保健酒兴趣的小伙伴可以和小编一起看一看吧，一起来了解下保...