菜是的知识大全
回答:簕菜是一种属于白簕科的灌木植物,别名白觞花、榄树菜、三加皮、三叶五加、鹅掌簕等,可烘干用来煲汤饮用,也可经过深加工后用来制茶。簕菜主要分布于秦岭南部以及长江流域以南的各省区,在广东主要分布于恩平(广东恩平簕...
白菜不是青菜。白菜分为不结球白菜和结球白菜,二者叶片均有明显皱缩,并且叶片边缘有明显的波状或锯齿(结球白菜的球叶向心抱合形成叶球),而青菜叶片无明显皱缩,叶片边缘为不明显的圆齿或波状齿。一、白菜1、不结球白菜基生...
雪菜不是盐菜。雪菜指的是雪里红,是一种一年生的草本植物,为芥菜的变种,常用于腌制;盐菜指的是用盐和蔬菜腌制的咸菜,原料蔬菜种类较多。雪菜是芥菜的变种,营养价值较高,含幼蛋白质、维生素、钙磷铁等微量元素。盐菜是腌渍的...
生菜是凉性的.生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属.为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱.生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来.古希腊人、罗马人最早食用.。生菜是凉性蔬菜,生菜的叶...
回答:盘菜学名芜菁,主要食用的是肥大的肉质根,有圆形和圆锥形,可以炒、煮和腌制。能开胃、消食、下气,适宜食欲不振、痞满腹胀和黄疸之人食用。...
小松菜不是油菜,小松菜是十字花科芸薹属白菜亚种普通白菜的变种,而油菜除了蔬食,还是重要的油料作物。小松菜和油菜的区别主要体现在其特征和价值上,其中小松菜根据叶形可分为圆叶型、中间型、匙型三种类型;油菜的茎则直立...
摘要:豆瓣菜又叫西洋菜,是我们日常生活中常出现的一种蔬菜,在我国湖南、湖北、云贵地区、两广地区等很多省市都有栽种,豆瓣菜喜水,一般是生长在湖泊边,水沟、水田里等地,在冬末春初的时候大量上市。豆瓣菜大家有听说过吗?小编...
贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代...
回答:生菜是一种属于菊目、菊科、莴苣族、莴苣属、生菜种的蔬菜,它是一年生或二年生草本作物,又被称为鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜等。生菜喜欢生长在冷凉的环境,既不耐寒,又不耐热,其生长的适宜温度为15-20℃,生育期为90-100天...
贡菜不是榨菜。贡菜是菊科、生菜属的一年生草本植物;榨菜的原料是芥菜,如猪血芥、豆腐皮芥、九头芥、雪里蕻等都是榨菜的原料。贡菜又称苔干、响菜、山蜇、苔菜等,是一种含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等多种营养...
摘要:云龙菜不是蕨菜,外表:蕨菜叶子是绿色带点紫色,茎比较粗,而顶部有卷取的叶子,但云龙菜基本上是绿色,它的茎部就比较细,顶部不会像蕨菜一样卷曲,基本上都已展开。产地:蕨菜在我国南方大部分地区都有,而云龙菜只有云南有。吃法...
菜心:菜心叶片呈宽卵圆或椭圆形,叶缘波状,颜色为黄绿色或绿色,叶柄部位为浅绿色。油菜:油菜下部叶片以及基生叶呈琴状分裂,先端裂片呈长卵圆形或长方状圆形,茎中部及上部叶片呈倒卵状椭圆形或长方形,叶柄部位为白色或淡绿色。...
回答:雪菜学名雪里红,是一年生草本植物,芥菜的变种。雪菜叶片较大且深裂,边缘皱缩,呈淡绿色,茎和叶子是普通蔬菜,通常被做成作腌菜食用,因为在北方冬季下雪天也可以正常的生长且叶片会变成紫红色,故名“雪里红”。一、雪菜是什...
雪菜不是盐菜。雪菜是一种一年生的草本植物,而盐菜是指用盐和蔬菜腌制的咸菜。雪菜是芥菜的变种,多在北方地区种植,到了每年的秋冬季节叶子会变成紫红色,因此还有雪里红的名称,雪里红还是减肥的绿色食物代表。盐菜是腌渍的...
回答:苋菜是一种属于中央种子目、苋科、苋属的一年生草本植物,别称青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等。苋菜原产于我国,在长江流域被普遍栽培,其抗性较强,易生长,生性喜热、耐旱、耐湿,较少发生病虫...
回答:油菜一般不用来做菜,主要被当作油料作物,有的时候也被当作动物饲料来使用。油菜属十字花科、芸薹属,又名油麻菜籽,麻油菜籽等,主要被当作油料作物使用,有的时候也被当作动物饲料使用,我国各地均有栽培,为主要油料作物之一...
海苔都是紫菜,但是紫菜不全是海苔。紫菜为藻类植物红毛菜科坛紫菜、条斑紫菜、同紫菜、甘紫菜等多种野生紫菜的藻体。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,...
芫菜是香菜,学名为芫荽,是一种伞形科草本植物。芫菜是部分地区人民对香菜的通俗叫法,又称胡荽、香菜、香荽等,原产地为地中海沿岸、中亚地区,目前在中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东等地均有种植...
红菜头不是红萝卜。红菜头是藜科甜菜属的一种植物,而红萝卜是十字花科萝卜属的一种。红菜头原产于地中海沿岸,其肉质根可供蔬菜食用,既可生食、熟食,也可以加工成罐头食用,营养价值相对较高。在种植红菜头时,可选择地势平坦...
榨菜和儿菜不是一种菜。儿菜是指报子芥,主要食用部位为茎和茎上功能叶的膨大腋芽,一般切片炒或烩来吃,白水煮熟后味道略苦。榨菜是指茎瘤芥,主要食用部位为茎部长出的瘤状肉质茎,一般制成榨菜供人们食用,白水煮熟后味道略甜...
回答:酸菜是一种统称,一般是指所有用青菜或白菜等做成的带有酸味的蔬菜,其中酸菜包括了经过腌制后的雪菜,而雪菜不能代指酸菜。雪菜的学名为“雪里蕻”,它是一种一年生的草本植物,属于芥菜的变种,其茎和叶子都是普通的蔬菜,一...
菲菜就是韭菜,“菲菜”是“韭菜”的异体字。主要以叶片、叶鞘供食用,常见的吃法有韭菜炒肉、韭菜炒蛋、烧烤、干锅韭菜等。有些韭菜的根部和花薹也可以食用,根系可加工腌渍或煮食,花薹高而粗,口感脆嫩,可以炒着吃,很好吃。根...
回答:小松菜是属于十字花科、芸薹属、白菜亚种的普通白菜的变种,原产于我国,现今在日本被普遍栽培。与普通白菜相比,小松菜的长势更加旺盛、株型更加开张、叶柄更长、单株分蘖数更多、叶色更浓绿;而某些品种更耐热、耐寒、...
以前小时候,常常会和外婆去山上采野菜,它叫告诉我哪些是可以食用的,哪些是不能食用的,其中有一种菜,长在草里面不宜被发现,身体笔直呈褐紫色,在头顶上会有一点卷卷叶子的,它就是蕨菜。蕨菜是什么菜蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头...
鸡毛菜是小白菜幼苗。鸡毛菜:叶片小且颜色较浅,茎秆细长,茎秆间分布相对稀疏。小油菜:叶片较为宽大且颜色较深,叶柄宽厚,呈明显勺形,整体呈抱合形态。一、鸡毛菜是小白菜还是小油菜鸡毛菜是小白菜的幼苗,与小油菜有一定区别。...
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