鲜笋的知识大全
扁尖是一种具有悠久历史的传统食材，古代人民保存蔬菜的手段非常单一，为了能一年四季都能吃到鲜嫩爽口的竹笋，用腌制的手法把鲜笋变成扁尖，其过程既提高了鲜笋的保存期限，又给鲜笋本身增添了独特的风味。想必小伙伴们一定非...
绿芦笋是药食兼用型经济作物，其嫩茎质嫩味美，营养价值较高，是世界上公认的十大名菜之一。秋季栽培绿芦笋可用营养袋育苗，此法具有出苗快、出圃率高、省工等优点，现将其技术要点介绍如下，以供农民参考。1.品种选择栽培绿芦笋...
春天，总能在春雨绵绵过后看到许许多多的雨后竹笋。竹笋，非常鲜美爽口的食材，且营养丰富，很多人都非常的喜欢吃，但是每到吃竹笋的季节，总有吃不完的鲜竹笋。那么我们要如何延长鲜竹笋的存放时间呢？鲜竹笋怎么保存1、对于未剥...
竹笋鲜美，常作为蔬菜食用，还具有一定的药用价值。竹笋味甘、微寒、无毒，有消渴、利尿、清肺、化痰等功效。竹笋所含的纤维素能促进肠壁蠕动，增进消化腺分泌，利于消化排泄，减少有害物质停滞在肠道，起防治肠癌的作用。因此，竹笋...
竹笋是我国的传统食品,是人们喜爱的营养丰富的蔬菜。竹笋中含有18种氨基酸,其中部分氨基酸为人体所必需,在100g鲜笋中含氨基酸总量约2g,竹笋还含有人体必需的多种微量元素,如se和ge等。鉴于竹笋具有高蛋白、低脂肪和...
竹笋是竹的幼芽，是中国传统佳肴，味香质脆。竹笋能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。那么呢？下面就跟随小编一起往下阅读吧。要保存好竹笋，我们要先了解一点竹笋老化方面的知识。竹笋在强光和高温下...
生活习性：竹象虫成虫于土中越冬，翌年6-7月份新笋长出后于竹笋上取食、交尾、产卵，而虫卵3-5天内孵化，初孵幼虫于笋内蛀食，老熟后咬破笋壳入土做茧化蛹，羽化后于土茧中越冬。分布地区：主要分布在我国南方的竹产区。特性：竹象虫...
回答：使用速冻机械，将笋体温度保持在零下18℃，然后放在零下10℃的环境中保存即可，可保鲜8个月以上。或将竹笋直接置于冷库中，库温控制在零下18℃，也可以保鲜8个月以上。或将切好的竹笋用浓盐水煮沸后冷却，然后倒进一个容器里...
新鲜竹笋营养丰富、清香鲜美，可以用来凉拌、煎炒或炖汤。但要用竹笋做菜，前提是保存和处理好新鲜的竹笋，下面我们教大家学会新鲜竹笋处理方法。一、新鲜竹笋怎么处理1.用刀尾部的尖利处将竹笋由下至上划一刀，划的时候到刀...
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之...
竹笋呈圆锥形，是一种比较古老的食物。竹笋里面含有丰富的维生素，所以吃了之后会有一定的功效作用，因此深受广大消费者的喜欢。很多人将竹笋购买回家之后并不知道应该怎么去皮，其实只要掌握了技巧，还是很简单的。鲜竹笋怎么...
1、莴笋的假植贮藏收获时将莴笋连根拔起，稍经晾晒或在背阳处短期预贮。贮藏时挖宽1—1.3米，深0.8米的假植沟。选择无伤、无病末抽薹的健壮莴笋，肃除外叶，留顶端7—8片叶，假植于畦或沟内。假植时覆土埋没笋的2/3，然后扶正、...
问：请问芦笋如何保鲜加工？1、原料验收：原料的好坏，直接关系到芦笋加工的质量。先将采收的芦笋进行初加工，即把27厘米长的芦笋按验收规定切至20-24厘米，对粘附泥土过多的作适当处理，然后，笋头朝上放置于塑料筐中。要求粗度为0....
问：莴笋该怎么贮藏、保鲜？将莴笋进行最畦假植贮藏。方法是，收获时将莴笋连根拔起，稍经晾晒或在背阳处短期预贮。贮藏时挖宽1―1.3米，深0.8米(地下0.5米，地上0.3米)的假植沟。选择无伤、无病末抽薹的健壮莴笋，肃除外叶，留顶端7...
冬笋素有蔬中一绝的美誉，和春笋、夏笋相比其品质最佳，营养最高，含有丰富的胡萝卜素、维生素b1和b2、维生素c等营养成分，食用能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用，下面我们了解一下。新鲜春笋怎么保存1、密封储藏：对...
1.采收原料。嫩笋生长至24-28厘米即可采收。采收时，要求在上午9点以前进行，所用的采笋刀要锋利;尽可能不要沾带泥沙，不损伤嫩笋。2.原料验收。出口绿芦笋的原料长度要求17-24厘米，粗0.8-1.8厘米，全绿，不散头，无虫伤及病斑，符...
湖南省芷江县顺通技术开发部的科技人员，经过多年的摸索和研究，经过反复试验，于1999年底研究出了一种竹笋保鲜新技术。该技术打破了长期以来人们冬天吃不到鲜竹笋的历史，填补了蔬菜保鲜领域中的又一空白。该竹笋保鲜技术，投...
竹笋是我国的传统食物,是人们喜好的养分富厚的蔬菜。竹笋中含有18种氨基酸,个中部门氨基酸为人体所必须,在100g鲜笋中含氨基酸总量约2g,竹笋还含有人体必须的多种微量元素,如se和ge等。鉴于竹笋具有高卵白、低脂肪和...
竹笋的采收主要是冬季采收的冬笋和清明节前后采收的春笋。竹笋在笋头刚露出土面时为采收适期，过迟采收，纤维多，有苦味。采收时扒开笋周围的泥土，露出竹鞭，用刀切断笋基部，取出竹笋，再将坑穴覆土填平，不会影响母竹继续生长。冬...
1、莴笋的假植储藏北京等地将莴笋举行最畦假植储藏。要领是，收成时将莴笋连根拔起，稍经晾晒或在背阳处短时间预贮。储藏时挖宽1―1.3米，深0.8米（地下0.5米，地上0.3米）的假植沟。选择无伤、无病末抽薹的结实莴笋，肃除外叶，留顶...
新鲜竹笋营养丰富、清香鲜美，可以用来凉拌、煎炒或炖汤。但要用竹笋做菜，前提是保存和处理好新鲜的竹笋，不然的话你拿什么做菜呢？下面我们了解一下新鲜竹笋怎么处理，教大家学会新鲜竹笋处理方法新鲜竹笋怎么处理1、用刀尾...
问：鲜竹笋贮藏保鲜措施有哪些？鲜竹笋贮藏别名竹胎、竹肉等，是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品，味道鲜美，深受人们的喜爱，今天我们俩了解下鲜竹笋贮藏保鲜措施有哪些。鲜竹笋贮藏保鲜措施竹笋保鲜重点就是在贮...
回答：把切好的竹笋用清水煮半小时，放凉后装在保鲜袋里并放入冰箱速冻保存，也可以将其晒干或是晾干储藏，食用的时候用清水泡发即可；或把切好的竹笋用浓盐水煮半小时，然后把竹笋和盐水一起倒进一个容器里并密封，可保存1年左右，...
1.原料选择选择鲜嫩、长短适宜，无污染、无病虫害的鲜竹笋为原料，从采收到加工的时间不宜超出16个小时，否则会变粗老，影响产品的利用率。2.切端预煮砍切后的竹笋，先洗去笋外部的泥土用刀切去笋根基部粗老部分，按100毫米、80～1...
冬笋的市场价格大约为8-16元/斤，具体与产地、上市时间等因素有关。目前我国最好吃的冬笋为安徽广德所产出的冬笋。安徽广德市为我国十大竹乡之一，竹子面积广达70多万亩，再加上气候、土壤等外在条件适宜，其所产竹笋具有外...
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