制品的知识大全
问:请问经常食用蓝莓制品,可以预防近视吗?需要了解什么是近视。近视是一种眼睛屈光不正的情况,即眼球过长或角膜曲率过弯,导致视网膜成像不清晰,看远处物体模糊,近处物体清晰。近视的主要原因是遗传和环境因素,如长时间看电子...
陈皮梅制品属凉果类,它的原料是半成品梅胚,而不是新鲜梅果。加工工艺如下:(1)梅胚脱盐:用流动水脱盐比用静水脱盐快速,但需水量多,用哪种方法脱盐要看具体条件来定。一般脱盐要求梅胚含2%左右的食盐,即口尝感觉出有少许咸味,脱...
回答:桃子深加工产品有桃子酱、桃果脯、桃子罐头、桃子酒、桃子蜜饯、桃汁等。桃子的品种较多,是比较常见的水果。桃子的口感偏脆,营养丰富。挑选桃子时可以选择个头比较饱满的,成熟度高一点,口感甜一点。桃子购买后及时吃...
1.脱水蒜片脱水蒜片的主要工艺过程包括原料挑选、去蒜皮、去蒜瓣表皮、切片、护色、漂洗、脱水、挑选和包装。原料加工脱水蒜片的原料要求色泽洁白,蒜瓣大,形态正常,老熟健康,品种一致。去皮用手工或机械的方法剥去蒜皮,分...
辣椒制品味道独特,色泽宜人、营养丰富,能刺激食欲,帮助消化,深受广大消费者的欢迎。将辣椒制成风味独特的即食食品,原料充足,投资少,工艺简便,效益可观,是家庭从事辣椒加工和成品经营的好门路。下面介绍两个地方流行的辣椒食品...
河南潢川县的特产有潢川甲鱼、潢川贡面、黄岗鱼汤、双柳板鸭、潢川金桂等。潢川甲鱼:潢川县被誉为“甲鱼王国”,其甲鱼具有价值高、口感好等特点。潢川贡面:传统手工制品,被称为“空心面”,滑润爽口,鲜美无比。黄岗鱼汤:用无...
微生物肥料是以微生物为核心,使农作物获得特定的肥料效应的一类肥料制品。微生物肥料又称生物肥料、接种剂或菌肥,主要由有益微生物和微生物生命活动所需要的基质组成,选购时要注意品牌和储存条件。一、什么是微生物肥料...
黑豆营养丰富,含有大量人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸、食物纤维及微量元素,是一种物美价廉的营养食品;黑豆中还富含维生素、黄酮和类黄酮化合物及独特的生物活性物质,因此,具有延缓衰老、增强免疫力、镇静、改善睡眠等保...
不知道有没有人听说过蚕豆制品?它就是用蚕豆制作的的食品,那么如何才能将蚕豆制作成那些食品呢?加工设备又有哪些呢?为了为大家解答这些问题,我们为大家搜罗了所有资料,来为大家详细的介绍蚕豆制品及其加工设备。蚕豆制品的...
草莓是一种营养丰富、色香味俱佳的果实。但由于其柔软多汁、收获期短、贮运困难,因此每年都有大量浪费。为此,这里介绍几种草莓制品的加工方法。一、速冻草莓选择成熟度(果面着色80%以上)一致,颜色鲜艳,无病虫伤的草莓...
鲜蒜上市季节,采用一些实用性技术将其加工成特色鲜蒜制品后,产品鲜亮饱满,郁香脆嫩。鲜蒜制品具有一定的市场潜力,适合家庭和中小企业生产。一、嫩蒜辣椒酱。⑴原料:成熟、优质的大瓣鲜嫩大蒜7.5公斤、个大、颜色鲜红、无...
能充分利用多获性表层鱼类和多获性底层鱼类及贝类、甲壳类,加工生产的鱼糜食品,解决了用其它方法使用这些原料生产鱼糜食品所出现的颜色、臭味、pH值降低、残留的脂肪变质等一些问题,生产出的制品质量好,有口感与风味。制...
传统大豆加工制品的品种很多,综合可归为以下几类产品:1、丝片类,2、干类,3、熏制类,4、油炸类,5、炸卤类,6、炸卤炒类,7、豆腐类,8、面筋类等。1、丝片类:具有代表性的成品有豆丝、豆片等。豆腐片可以再加工生产出许多种衍生产...
山药采挖时,要保护山药块茎的完整性。块茎运回后,应及时加工。先洗净块茎,泡在水中,用竹片或玻璃片刮去外皮,压干水分;再把山药平放在光滑的桌上搓圆,然后晒干。先洗净块茎,泡在水中,用竹片或玻璃片刮去外皮,压干水份,再把山药...
1.玉米制麻杆糖将25千克玉米面,掺上50克淀粉酶搅拌匀,放入铁锅内加入冷水53千克,用锅铲或棍子搅拌至无疙瘩时再生火熬成粥。将熬熟的玉米粥舀入大缸内,加入冷水23千克;用温度表测量,当粥温降到70℃时,再加50克淀粉酶,用棍子搅...
鲜蒜上市季节,采用一些实用性技术将其加工成特色鲜蒜制品后,产品鲜亮饱满,郁香脆嫩。鲜蒜制品具有一定的市场潜力,适合家庭和中小企业生产。一、嫩蒜辣椒酱。⑴原料:成熟、优质的大瓣鲜嫩大蒜7.5公斤、个大、颜色鲜红、无...
虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。...
腌腊制品:兔腌腊制品常见的有缠丝兔、腊兔等。这里主要介绍缠丝兔和腊兔的制作方法。1、缠丝兔:缠丝兔是四川著名传统特产,其中又以成都、广汉所产的缠丝兔最为驰名。成为南方独特风味的兔肉加工食品。现综合各地制作方...
回答:首先将新鲜的小麦淘洗干净,用大火将小麦翻炒焙干,然后将水分蒸发并把小麦的麸皮搓掉,将搓好的小麦用石磨碾转成条,最后和鸡蛋加盐一起炒即可。碾转在甘肃南部叫做“青麦嗦儿”,它的食用方法比较多,可将晒干的碾转用鲜肉...
龙眼营养丰富,特别是含糖分高,又含有大量的维生素,是一种传统性的保健食品。根据其食用功能和作用,归纳为如下几种食用方法。(一)保健食法(1)新鲜龙眼食法。龙眼性质温和,男女老幼可在饭前饭后常食。饭前食用,特别是劳动和运...
莲藕加工后可延长保存期,改善食用口感及风味,提高附加值。加工产品有如下几种:一、藕粉将鲜藕洗净,去节刮皮,切碎磨浆,边磨边加水,得到均匀细腻的藕浆后用纱布袋加压滤浆去渣,滤浆静置1天,除去上清液,将沉淀的湿藕粉打碎后曝晒...
棉花,是锦葵科棉属植物的种籽纤维,原产于亚热带。植株灌木状,在热带地区栽培可长到6m高,一般为1-2m。花朵乳白色,开花后不久转成深红色然后凋谢,留下绿色小型的蒴果,称为棉铃。棉铃内有棉籽,棉籽上的茸毛从棉籽表皮长出,塞满棉...
梨在我国栽培历史悠久,目前,梨的总产量占全国水果产量约20%,为我国水果产量最多的一种。梨果上市较为集中,大多数梨果不耐贮藏,故投入市场较猛,价格较低,如对其进行适当加工,可周年供应市场。下面介绍几种梨制品的加工方法。...
问:请问冬瓜经过深加工,可以制成什么制品?冬瓜蜜是冬瓜经过熬煮、过滤后加入适量蜂蜜制成的一种糖浆状制品,具有清热解暑、润肺止咳、美容养颜的功效。它不仅可以作为甜品食用,还可以作为烹调佐料,调味菜肴。冬瓜糖是将冬瓜...
回答:竹制品有:箩筐、背篓、菜篮、席子、家具,还有竹工艺品、乐器等,经过加工可以做成竹炭纸、活性炭,经物理和化学作用还可制成竹纤维,可以用来做纺织品,比如毛巾、衣物。...
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