浸渍的知识大全
二氧化碳浸渍法酿制樱桃酒,就是使樱桃果粒在充满二氧化碳的密闭容器中进行的厌氧代谢。我们在借鉴德国传统樱桃酒酿造工艺的基础上,探索出利用的新技术。1、工艺流程樱桃采摘→置于密闭浸渍罐内→调整成分→前发酵→压...
问:请问土壤盐渍化怎么办?盐渍化是指水灌地由于盐分积聚而缓慢恶化的过程。当土壤含盐量太高(超过0.3%)时,形成盐碱灾害。改良:增施有机肥和磷肥,以增强土壤对盐碱的缓冲性和作物的抗盐碱能力;适时翻晒,当夏作物收获后正值伏天...
油菜渍害特点主要以防虫防治。及时搞好排沟排渍。根系生长不良,大量须根坏死,植株萎蔫不长,应做好清沟排水工作。油菜渍害的防治有防止地里有积水,加强管理及病虫害预防等。...
问:请问怎样腌渍萝卜?1、初淹先在空缸底上撒一些食盐,约250克,以免萝卜直接触及缸底。然后放一层萝卜,撒一层食盐,直至装满缸,最后撒上一层盖面盐。初淹时用盐的比例一般是每100公斤鲜萝卜,放食盐8公斤左右。食盐的用量不能随...
高盐处理法适用于高温季节,用盐量占菇重的50%。方法:先在缸底撒2-3厘米厚的食盐,倒入预煮过的金针菇,摊平,使其厚度为6-7厘米,再一层盐一层菇放至缸满为止,最上面一层用盐封顶,并注入冷却的饱和食盐水和防腐护色液淹没菇体。...
加工方法:先将腌冬瓜切成长3厘米、宽1.3厘米的块,放入缸内清水中漂洗去盐分并换水三次,再放入布袋中控水5-6小时,水控净后卤制。每100公斤腌冬瓜块用次酱75公斤卤制3-4天。卤制后入缸,再换成甜面酱卤制,用酱数量同上,每天打...
1、采收及时采收,清除杂质,要求菌盖直径为1.5厘米,柄长15厘米,菇体洁白完整。2、预煮预煮液采用5%-7%的盐水,用柠檬酸将pH值调至4.5。煮沸后将菇体倒入并翻动,菇水比例为1∶2,4分钟后将金针菇捞出,用流动水快速冷却,待温度降为...
深耕:进行深耕处理,让土壤通风透气,有利于改善下土壤的理化性质,可以起到不错的抑制效果。增施有机肥:在盐渍化的土壤中增施有机肥,有机肥经过土壤中的微生物分解后,会转化形成腐殖质,在一定程度上,能降低土壤碱性。轮作倒茬:轮...
回答:花生种子一般将其用30-40°C的温水浸泡6-8个小时即可。浸种方法:将花生种子浸泡6-8小时使其充分吸水,待捞出沥干后再将其放在25-30°C的温室环境中催芽,期间要用湿毛巾将花生覆盖住,并且每天要冲洗1次,直到种子露白后...
本品以鲜杨桃用香料糖渍而成。加工技术如下:1、原料处理:鲜杨桃洗净后,去棱边,纵向单瓣分切成长瓣状薄片。2、硬化处理:用明矾或亚硫酸氢钙作为硬化剂,3%明矾或0.2%亚硫酸氢钙溶液浸渍6-8小时,捞起,沥干水分,准备香料糖渍。3、香...
问:油菜渍害怎么办?因为多雨和田间沟系不畅等原因,造成大部分田块都存在着不同程度的渍、涝害,表现为叶片发紫,根系生长不良变为褐色,生长缓慢或停滞。田间管理上,继续做好清沟沥水工作。渍害较重的田块,一方面喷施优质叶面肥...
1月12日晚至13日普降大雪。由于入冬以来气温偏高,油菜生长较旺,据安庆市1月上旬调查,长势较好的油菜开盘度在70厘米以上,单株绿叶数达13片以上,根茎粗2厘米左右,同时部分生长过旺和生育期短又早播的品种出现早苔现象,这次大...
甜酱冬瓜是用腌冬瓜加工而成,颜色金黄有光泽,酱味浓厚可口。加工方法:先将腌冬瓜切成长3厘米、宽1.3厘米的块,放入缸内清水中漂洗去盐分并换水三次,再放入布袋中控水5-6小时,水控净后卤制。每100公斤腌冬瓜块用次酱75公斤卤...
一、芝麻田受渍的危害芝麻同其他作物相比,耐渍性较差。芝麻开花结蒴至成熟之前的一段时间内,往往是我国大多数芝麻产区的雨季,也是最不耐渍的生育时期。群众有“尺深芝麻,怕寸深水”的说法,有时地面虽无积水,但因土壤长期处...
盐水猴头加工工艺:1)原料的验收、漂洗:采收的猴头用剪刀剪去菌柄后再验收。猴头漂洗的目的主要是除去苦味。将猴头浸泡在水中,然后捞出挤干,如此反复数次,才能除去苦味。2)预煮:将洗去苦味的猴头放入0.1%的柠檬酸溶液中预煮...
问:花生浸种要浸多少小时?花生需要做到这些要点,花生种子一般将其用30-40°C的温水浸泡6-8个小时即可。浸种方法:将花生种子浸泡6-8小时使其充分吸水,待捞出沥干后再将其放在25-30°C的温室环境中催芽,期间要用湿毛巾将花生...
葡萄在栽培中怕涝的,易死根。是怕涝的水分管理以干湿交替为好。葡萄栽培中怕涝的,易死根的。葡萄栽培中不耐长时间渍水。葡萄在生长过程中都怕渍水。葡萄在栽培中是怕涝的,易死根。葡萄在栽培中怕涝,容易死根。...
1、甜酱黄瓜制作:黄瓜下缸时一层黄瓜一层盐,入缸码好,等卤与黄瓜相平时,再用竹针扎眼,晚间把黄瓜晾在席上,散热及夜露,第二天再入原缸,连续三次后,再倒缸一次,用盐码好,不带卤,封罐。然后再把腌好的黄瓜用水浸出盐分,每36h换一次水...
又到了炎热夏季吃西瓜的好季节,清凉甜美的西瓜简直是解渴消暑的神器。西瓜虽然好吃,但不少人在吃西瓜的时候,不小心沾了不少淡粉色的西瓜汁,瞬间让漂亮的白衣服有了污点,难看极了,这让吃西瓜的人跟吃了苍蝇一样,有苦说不出!今...
问:油菜渍害如何应对?油菜渍害在菜苗移栽到大田后的各个生长时期都可能发生。因江南一带一般年份秋、冬、春季均雨水较多,在地下水位高的条件下,油菜发生渍害的可能性极大。对于油菜渍害我们该如何应对呢?1.深挖主沟和围沟...
1.土壤盐渍化的鉴别人们通常把棚室中,表层土壤可溶性盐含量的不断提高,盐分不断加重,称为盐渍化趋势。土壤检测仪和pH试纸是检查土壤盐渍化常用的工具。检测方法与土壤酸化的检验方法相同。一般情况下,棚室种植2-3年后,土...
食用菌稍加盐渍后,可长期保存,并适于长途运输和加工等。一些珍贵野生食用菌(如牛肝菌、松茸等)和用于加工的食用菌(如蘑菇、平菇、鸡腿菇等)较适宜盐渍加工。盐渍工艺要点如下:漂洗用清水洗掉鲜菇表面的杂质。杀青将漂洗过的...
腌渍糖蒜是大众爱吃的食品之一。它富含维生素和其他营养元素。医学家认为,常食用大蒜能起到驱寒温胃、补肺明目、排毒养颜之功效。现将其加工方法介绍如下:1、去皮。先用刀紧贴蒜瓣去掉根部,然后去皮,保留三层。这期间蒜不...
茶薪菇的鲜销与干制与杨树菇相似,茶薪菇的盐渍加工方法:(1)整理将采下的茶薪菇用小刀切去菌柄基部。(2)预煮将切去柄基的茶薪菇用清水先净,放入5%~7%浓度的食盐溶液中预煮5~10分钟。预煮时,要用不锈钢锅或铝锅。预煮后将菇体...
问:油菜渍害有何特点,如何防渍与排水?在土壤含水量40%左右的条件下,越冬期、薹期、花期和角果发育期的油菜都有明显的渍害症状产生,其中苗期和角果发育期对渍害最为敏感。发生渍害的油菜,叶色变淡,黄叶出现早而多,表土层须根...
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