豆腐的知识大全
魔芋豆腐是用魔芋制作而来的一种食物，目前在我国很常见，也是非常受消费者的喜欢。魔芋豆腐里面含有的营养物质也是很多的，适量的吃一些还有防癌等好处。一般人们喜欢将它搭配一些食材炒着吃。不过想要口感好，在炒的时候也...
魔芋是我们生活中很常见的一种食物，而且它的营养价值非常高，食用之后会起到降脂降糖、排毒通便的作用。不过我们平常在生活见到的豆腐状魔芋并不是新鲜的魔芋，而是由魔芋粉加工而成的。不知道这种魔芋豆腐加工需要多少原...
一、四季豆腐霉病症状及危害四季豆腐霉病主要为害植株茎基部和根部。发病初期在近地面处茎部出现无色至暗褐色湿腐，严重的植株萎蔫或枯死。剖开病茎，茎内中空呈管状，别于茎基腐病。二、四季豆腐霉病传播途径四季豆腐霉病...
五彩豆腐是在传统白豆腐中加入天然色汁和风味调料制成，它具有外观色彩鲜艳多样、营养全面、久煮久炒不脱色、自然贮存6天新鲜不变、风味独特多样等优点。1选豆浸泡通过筛选与洗涤，除去大豆中的杂物和坏粒。浸泡用水量为...
红烧豆腐是一道非常家常的菜，下饭的话也是十分可口的，豆腐作为豆制品具有很高的营养，加上美味无比，真是老少皆宜。想必很多朋友都喜欢吃这道菜吧，那你知道红烧豆腐是怎么做的吗？想的小编口水都要下来了，今天就跟着小编一起来...
回答：民间传说将活的泥鳅和豆腐放入锅中一起加热，泥鳅会钻到豆腐中，直至焖熟。实际上，泥鳅是不会钻到豆腐中去的，并且活的泥鳅也没有去除内脏，吃起来不大卫生。...
不知道大家听到千页豆腐这个名字，对它的了解有多少呢？其实千页豆腐的口感和豆腐差不多，但是却多出了一些弹劲的口感，小编在吃火锅或者去餐厅聚餐的时候也很喜欢点一道千页豆腐哦，那么千页豆腐要怎么做才好吃呢？今天就让小编...
豆腐蒸蛋是一道十分清淡而且老少咸宜的家常菜，口感酥香的豆腐再配上高营养的蛋，加之肉末蒸煮，其独特的口感受到很多好评。那么豆腐蒸蛋要怎么做才好吃呢？又有哪些巧妙绝伦的做法呢？今天就让小编带大家一起来了解一下吧。豆...
以豆腐作为原食材好吃的烹饪菜令人眼花缭乱，不知道您在日常生活中有没有尝试过豆腐虾仁的做法呢？豆腐虾仁之中的虾仁起着提鲜的作用，而豆腐又爽嫩滑口，所以豆腐虾仁的口感常常叫人赞不绝口，那么豆腐虾仁要怎么做才好吃呢？家...
以芦荟、大豆为原料制成的芦荟汁豆腐，保留了芦荟和大豆中的营养成分和有效成分，可以得到风味独特、色泽诱人、具有较高食疗保健作用的食品。一、原料配方：当豆乳浓度（大豆:豆浆）为1:5，葡萄糖酸内酯添加量为0.21%，豆乳与芦荟...
香椿的最佳食用时间是早春，春树上面刚冒芽的时候吃最好，时间越久，口感吃起来会越老，并且里面的亚硝酸盐含量越高，吃了反而对身体不宜。关于香椿的吃法，最常见的就是炒蛋吃，其实把它和豆腐搭配口感也是不错的。香椿拌豆腐怎么...
因为菠菜中含有大量的草酸，会与豆腐中的钙结合形成难排出体外的草酸钙，影响钙的吸收，长期如此会形成结石。菠菜和豆腐同食容易形成结石。因为菠菜含有草酸会于豆腐中的钙结合城草酸钙～所以不能一起吃。...
核心提示：花生豆腐是以花生为原料制做的豆腐。花生豆腐比传统大豆豆腐制作更简单，食用更方便。其味道鲜美，营养丰富，风味独持，清白细嫩，口感极佳，不使用任何添加剂和色素等对人体有害的物质，且保留了花生的原汁原味，很受人们的...
一、设备及原料设备有浆渣分离磨浆机、水缸、蓄水池、大铁锅、水箱（压豆腐用）、鼓风机等；原料有黄豆（大豆）、浆水（卤水或熟石膏粉均可，任选一种）、食用卫生油、氢氧化钠（火碱）、消泡剂（可用食用油的隔年油根代替）、水。二、生产工...
俗话说萝卜白菜，各有所爱，白菜是一种非常营养的蔬菜，味道甜美，营养丰富，经常吃可美容养颜、抗癌防癌，深受大家的喜爱。白菜的做法非常多，但白菜与豆腐搭配最健康营养哦！白菜炖豆腐的做法大全做法一：1、大白菜洗净控干水分，用刀...
泥鳅是我们餐桌上常吃的水产之一，它的肉质十分细嫩鲜美，且含有丰富的营养价值，常吃对身体有很多好处。泥鳅的吃法有很多，其中最有名的食用方法就是泥鳅豆腐，可能大家都有吃过泥鳅豆腐，却并不了解泥鳅豆腐有哪些好处，下面与小...
一般情况，一斤大豆可加工5斤水豆腐；或者一斤大豆可加2斤干豆腐。制作内酯豆腐时，1斤黄豆可以做4斤左右的豆腐；制作石膏老豆腐时，1斤黄豆可以出3-4斤的豆腐；制作卤水豆腐时，1斤黄豆可以出2-3斤的豆腐。...
在电视上看到过花生豆腐，是投资节目。说花生豆腐的营养很高，而且花生打豆腐比黄豆打豆腐量还更高。以前的花生大家都只是拿来吃或者榨油。现在花生都可以打豆腐了，相信很少人做过花豆腐吧，花生豆腐要怎么做呢？下面小编跟大...
豆腐在我国已经有了十分悠久的历史，而且随着时代的发展，市场上的豆腐花样和种类也是越来越多。从我我们熟知的普通白豆腐、水豆腐、油豆腐以及到现在的米豆腐和千叶豆腐等等。其中千叶豆腐非常受人喜爱，不过这种豆腐的制...
魔芋是一种古老的食物，在我国存在的历史是非常久了的，它营养价值高，食用口感好，所以深受人们喜欢。魔芋粉就是魔芋研磨成的粉末状，一般人们用它来做成魔芋豆腐最为常见，如果想要自己制作的话，也是有一些小技巧需要掌握的。魔...
魔芋不可以生吃，因为生魔芋有毒，直接食用会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、出汗等症状，严重时呼吸中枢完全麻痹而导致死亡。制作魔芋豆腐时，要记得戴手套，因为魔芋本身含有生物碱属于碱性食物，而且在加工的过程中会加入...
湖南省嘉禾县特产有嘉禾霉豆腐、嘉禾角棕、抖糍粑、麦子糍粑、浆糍、嘉禾血鸭、凌云豆腐、嘉禾三味椒、嘉禾倒缸酒等。嘉禾霉豆腐：味道浓香滑嫩，气味也十分香。嘉禾角棕：嘉禾一般在八月份左右吃角棕，味道绵密清香。抖糍粑...
香煎豆腐，是不是一听名字就觉得很香很好吃呢？香煎豆腐是一道典型的色香味俱全而且老少咸宜的菜，那么香煎豆腐要怎么做才好吃呢？对于香煎豆腐非常重要的汤汁要如何调制才恰到好处呢？今天就让小编来带大家来了解一下美味万分...
千页豆腐是目前市场上非常受欢迎的一种食物，想必大家对它应该有一定的了解，甚至绝大多数的人也都食用过。由于千页豆腐和传统豆腐在名称上相差不大，而且它也具有传统豆腐的细嫩口感，导致很多人都认为它也是豆腐中的一种。...
醒胃又养生的凉拌豆腐经常在餐桌上扮演着开胃菜的角色，小编平时去餐馆或者在家里煮饭的时候，也特别喜欢做一道小小的凉拌豆腐，口感凉爽，风味十足，经常受到家人和朋友的好评。那么凉拌豆腐要怎么做才好吃呢？又有哪些做法呢？今...
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