蜂王漿(蜂皇漿) - 具體介紹

形成過程：青年工蜂腺體分泌的乳狀物就是蜂王漿。

物理性狀：因蜜源不同而色澤不同。

種類劃分：按蜜源、蜂種等不同進行劃分。

營養價值：增強免疫、抗菌消炎、降低血脂。

正確吃法：最好早晚空腹食用。

禁忌人羣：過敏體質、妊娠女性、低血糖人羣。

適宜人羣：免疫低下、高血糖、更年期女性。

一、形成過程

蜂王漿是青年工蜂腺體分泌的乳狀物，青年工蜂分泌蜂王漿的腺體主要是蜂王腺和上顎腺，其中蜂王腺位於青年工蜂的頭部，上顎腺位於青年工蜂的口腔，當蜂王腺分泌物通過導管到達口腔時上顎腺也會產生分泌物。

二、物理性狀

蜂王漿的顏色因蜜源而異，比如油菜花期蜜蜂生產的蜂王漿多為白色，槐花期蜜蜂生產的蜂王漿多為乳白色，而蕎麥花期蜜蜂生產的蜂王漿多為微紅色，另外蜂王漿有酸、澀、辣、甜四種味道，入口時有濃烈的酸味、再是澀味、接着是清爽的辛辣味、最後是甜味。

三、種類的劃分

蜂王漿的種類因分類而異。例如，根據蜜源不同，蜂王漿可分為油菜漿、槐樹漿、椴漿等，根據季節不同，蜂王漿可分為春漿、夏秋漿等。根據蜂種不同，蜂王漿可分為中蜂漿、意蜂漿、黑蜂漿等。此外，中蜂漿的產能遠弱於意蜂漿，因此市場上的蜂王漿基本上是意蜂漿生產的。

四、營養價值

蜂王漿的主要成分是蛋白質、脂肪、糖類等，含有豐富的核酸、維生素、脂肪酸、固醇類化合物、礦物質和生物荷爾蒙等成分，其中最具代表性的成分是王漿酸，王漿酸是特殊的不飽和有機酸，現在只存在於蜂王漿中而得名，具有增強免疫、抗菌消炎、降低血脂等作用。

五、正確的吃法

蜂王漿是完全可以直接食用的天然營養品，但是因為直接食用蜂王漿有很多人不能接受的奇怪味道，所以蜂王漿最普遍的吃法是與蜂蜜以1:2的比例調和食用，有效地隱藏蜂王漿的奇怪味道。另外，蜂王漿最好早晚空腹食用，因為空腹食用有利於人體吸收蜂王漿中的營養物質。

六、禁忌人羣

1、過敏體質者：蜂王漿不適合過敏體質者吃。因為蜂王漿中含有非人體構成的外源蛋白，過敏體質者吃蜂王漿可能會引起異性蛋白過敏。

2、妊娠期女性：蜂王漿不適合妊娠期女性吃。因為蜂王漿含有一定量的激素和類激素成分，孕期婦女吃蜂王漿容易破壞體內的激素平衡。

3、低血糖患者：蜂王漿不適合低血糖患者吃。因為蜂王漿中的多肽物質有胰島素樣的作用，低血糖患者吃蜂王漿容易引起加劇心慌等低血糖反應。

七、適合人羣

1、免疫低下者：蜂王漿特別適合免疫低下者食用，因為蜂王漿中富含的營養物質可以強化人體免疫功能，免疫低下者適量食用蜂王漿可以強化人體的抗病能力。

2、高血糖患者：蜂王漿特別適合高血糖患者食用，因為蜂王漿中豐富的胰島素樣肽類物質具有顯着的降糖效果，高血糖患者適量食用蜂王漿可以有效地控制血糖。

3、更年期女性：蜂王漿特別適合更年期女性食用，因為蜂王漿中富含的泛酸等可以調節和平衡人體代謝功能，更年期女性適量食用蜂王漿可以減輕更年期綜合徵。