無公害薹幹生產技術

薹幹又名貢菜，在睢寧縣種植已有300多年的歷史。其肉質肥厚、質地脆嫩、營養豐富，除含有豐富的蛋白質外，還含有鈣、鎂、鐵等礦物質，對人體有滋補健身的功效。薹乾肉質莖經加工晾曬（或烘乾）後可製成乾菜，食用簡便，可涼拌，亦可與肉類紅燒食用，深受人們喜愛。筆者經過幾年的實踐經驗，將無公害薹十的生產技術介紹如下。

1產地要求

選擇地勢高亢、排灌良好、土壤肥力中上等的兩合土或沙質土壤地塊，灌溉水、空氣和土壤等環境質量符合無公害生產標準。

2品種選擇

選擇品質好、產量高、抗熱性強、生長速度快、抗病的品種，如"青不老"等。

3整地施肥

施用基肥，每公頃施腐熟有機肥4.5萬-6萬kg、尿素300kg、磷肥750kg,施肥後耕翻，再淺耕1遍，耬耙2遍，做成1.2m寬的畦面。

4育苗

4.1浸種催芽薹幹種子發芽和培育壯苗需要較低温度（最適温度15-18℃）,秋薹乾的播種育苗正值8月份高温季節，因此必須通過低温浸種催芽、培育壯苗。方法是將種子用井水浸泡3-4h,再將種子裝入布袋，吊入井中，離水面20cm左右，每天將種子袋沉入井水中潤濕一下，約2-3d即可出芽。而春薹幹浸種後即可直接播種。

4.2適期播種秋薹幹8月中旬播種（立秋後）,春薹幹於10月上旬播種（寒露前後）.每公頃播種量為7.5kg,播種時，每公頃摻37.5-60kg細潮土均勻撒畦面，再用短釘耙耬1遍，耥平。

5定植

春薹幹幼曲長至4-5片真葉時開始定植，時間一般在1O月下旬至11月上旬，定植行距為加20cm,株距為16cm,每公頃栽27萬-30萬株。秋薹幹幼苗長至5-6片真葉時，一般在9月上旬定植，株行距為15-21cm,每公頃栽30萬-34.5萬株。