穀雨時節的習俗 - 採茶正值適期

穀雨時節的習俗有采茶、看牡丹、海祭、走穀雨、祭倉頡等。

香椿、薺菜、烏米飯等這些食物也是穀雨時節我們常吃的美食。

一、穀雨時節的習俗

1、採茶

我國南方有穀雨採茶的習俗，穀雨採的茶正當時候。這時候的茶葉色澤翠綠，葉質柔軟，被稱為“雨前茶”。穀雨這天不管是什麼天氣，人們都是要去採摘新茶回來喝的。

2、看牡丹

“穀雨三朝看牡丹”，穀雨時節，正是牡丹開放的時節。因此，牡丹花也被稱為“穀雨花”。

3、海祭

對於漁家而言，穀雨時節當祭海，尤其山東沿海一帶，人們會在穀雨這天進行海祭，祈求海神保佑，可以出海平安，滿載而歸。

4、走穀雨

類似於踏青遊玩，或者探親訪友等等。穀雨時節易濕邪入體，所以走穀雨可與自然相融合，適度光照，補充陽氣，強身健體。

5、祭倉頡

有傳説穀雨便是起源於倉頡，陝西白水縣則一直沿襲着穀雨祭祀文祖倉頡的習俗，歷史悠久。

二、穀雨吃什麼傳統食物

1、香椿

俗語説：“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。穀雨前後，正是吃香椿的好時候，尤其是北方地區，穀雨吃香椿，是時下最時令的金貴菜餚。

2、薺菜

穀雨日，摘採新鮮薺菜或炒食或拌食，味道極佳。

3、烏米飯

在貴州肇興的侗寨，穀雨節是古老而浪漫的節日。開門迎客，唱大歌，打花臉，必吃的則是烏米飯。