土蜂蜜和意蜂蜜的區別 - 價格不同的原因是什麼

蜂種不同：土蜂蜜是土蜂採集花蜜釀製而成的；意蜂蜜是意蜂採集花蜜釀製而成的。

蜜源不同：土蜂對蜜源沒有很高的要求；意蜂只對大宗蜜源有采集慾望。

產量不同：土蜜蜂每年的產量只有5~15斤左右；意蜂蜜的產量以百為單位。

價格不同：土蜂蜜因產量不足且多為自然成熟蜜而價格稍高；意蜂蜜則相對便宜。

一、蜂種不同

土蜂蜜和意蜂蜜是用不同的蜂種釀製而成的。其中土蜂蜜是用土蜂採集花蜜釀製而成的，土蜂實際上是我國分佈非常廣泛的中蜂，對我國的自然環境有很強的適應能力；而意蜂蜜是用意蜂採集花蜜釀製而成的，意蜂是上世紀引進我國的優良蜂種，具有采集能力強、生產效能高的優點。

二、蜜源不同

土蜂蜜和意蜂蜜在蜜源上有明顯的區別。其中土蜂蜜對蜜源沒有很高的要求，只要在採集範圍內不管是大蜜源還是零星蜜源都沒關係，因此土蜂蜜的蜜源非常複雜且多變；意蜂只對大宗蜜源有采集慾望，比較適合用於生產高純度的單花蜜。

三、產量不同

土蜂蜜和意蜂蜜在產量上的差異非常明顯。其中土蜂對大宗蜂蜜源的採集力不如意蜂好，加之其特性也適合定點養殖，因此在產量上要比意蜂蜜低得多，一般每年的產量在5~15斤左右；而意蜂蜜產量則是以百為單位。

四、價格不同

土蜂蜜和意蜂蜜在價格上有很大差異。其中土蜂蜜因產量不足，多為自然成熟蜜而價格稍高；意蜂蜜產量高且能生產“水蜜”而相對便宜。如果土蜂蜜走精品高階路線的話，意蜂蜜基本上就是以產量來取勝，也就是說實際上意蜂蜜才是真正意義上的商品蜜。