食用菌类的知识大全
食用菌类发生跳虫时危害多种食用菌的菌丝和子实体,在高温潮湿条件下繁殖快,1年可发生5-7代。主要危害香菇、黑木耳、蘑菇、银耳等。防治时可在进料前的菇床架和进料后的料面上喷洒80%敌敌畏1000倍溶液+护树大将军溶液杀...
取旧汽油桶一个(里面的残留物要清洗干净),先用砖砌一个比桶高10厘米、比桶径宽10厘米的炉台,用10根16毫米粗、30厘米长的钢筋作为炉条,一侧留鼓风机风道。在桶壁的靠桶盖处焊1根钢管并装上阀门,以便加水和排污;在桶壁的另一...
回答:1、香菇:我国是世界上栽培香菇最早的国家。2、金针菇:我国早在公元800年就将金针菇作为一种食药两用菌,并开始人工栽培。3、杏鲍菇:近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。4、木耳:我国重...
在生活中,食物的种类非常丰富,而且很多食物对于人体的健康发展是有帮助的。食用菌是可供大家食用的一种大型真菌,我国的食用菌资源异常丰富,而且由于它具有很高的营养价值而受到不少人的喜爱。但对于食用菌都有哪些品种,很...
食用菌是营养丰富,颇受城乡人民喜爱的蔬菜,也是一项农民增收致富的重要门路,所以,在采摘过程中要掌握好以下技术:一、掌握最佳采收期各种菇耳基本上是在7、8成熟时外观优美、面色鲜润、好吃,这时采收就可以。以香菇为例,7、8...
1、母种制作:母种培养基配方为马铃薯200g,葡萄糖20g,琼脂20g,磷酸二氢钾1g,硫酸镁0.5g,水1000ml,制备培养基并接种后,转移至温度23-25℃,相对湿度65%的环境中培养。2、原种制作:培养基配方为小麦95%,石膏粉2%,过磷酸钙2%,尿素0.5%,...
香菇:又名花菇、猴头菇等,是我国特产之一。香菇味道鲜美、香气沁人。香菇所含的脂肪酸对人体降低血脂有益。木耳:主要生长在中国和日本,味道鲜美,营养丰富,具有益气强身、活血等性能。草菇:原产于广东韶关,味道极美,富含氨基酸...
根据专业数据调查显示,食用菌的种植栽培成本一般不会超过其产值的30%,利润在50-150%之间,但是最终利润取决于种植户的技术水平、管理水平、销路以及当地市场的消费情况。目前市场前景较好的菌类有鸡腿菇,大盖球菇、杨树菇...
回答:在食用菌中通常有90%的菌类属于担子菌亚门,少数的菌类属于子囊菌亚门,常见的担子菌亚门食用菌有平菇、竹荪、木耳、香菇以及猴头菇等种类,其中竹荪和猴头菇都被列在了“草八珍”之中,而且猴头菇也是四大名菜之一,其营...
回答:食品类:干菜类、罐头类、糕点类、方便食品类、休息食品类、饮料、调味品。医药类:药品生产单位将其制成药物,比如猴菇菌片、安络痛、蜜环苗片、云香片等。农用类:将培育食用菌后的残渣剩料作为肥料使用。一、食用菌加...
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有植物皇后美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治...
回答:云南的食用菌有松茸、鸡枞、干巴菌、牛肝菌、竹荪、鸡油菌、青头菌等,他们都有一个共同的特点,就是它们的菇肉质结实,口感各异,香气浓郁,它们的营养价值是人工菇无法相比的,所以野生菌也因为稀有而弥足贵,并且它们富含多...
栽培食用菌时,防止杂菌是重点,杂菌抢夺养料,还可能会分泌毒素毒害食用菌。在室内或地道,连续栽培食用菌,往往引起病虫、杂菌的严重危害,导致失败。形成第一次栽培产量高,第二、三次严重污染,甚至无收。究其原因:因每次栽培后不...
回答:常见的食用菌有香菇、金针菇、猴头菇、黑木耳等,比如香菇属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属、菇种,是世界第二大菇,又叫花菇、冬菇等,其肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富。食用菌菌种可以到当地的食用菌种植基地购买...
拌料防虫害,用玉米芯、麦秸、稻草作主料时,可添加适量麸皮或发酵腐熟的畜禽粪;用含氮丰富的棉子壳作主料时,可不加氮源,可在拌料时喷洒新高脂膜趋避虫害。酸碱适中,配料时加入的石灰量要达到5%,每采完一茬菇后要喷石灰水或草...
通常采取以下两种方法保藏:斜面低温保藏法。这是一种最简单的保藏法,即将生长旺盛无污染的斜面试管放入冰箱内,在4℃~6℃的低温下保藏,以后每隔2~3个月移接于新鲜的斜面培养基上,培养后再继续保藏。另一种是液体石蜡保藏法...
一、掌握最佳采收期各种菇耳基本上是在7、8成熟时外观优美、面色鲜润、好吃,这时采收就可以。以香菇为例,7、8成熟标志,菌膜已破,菌盖尚未完全开展,尚有少许内卷,形成“铜锣边”,菌褶已全部伸长,由白色转为黄褐色或深褐色。这...
问:常见食用菌种类有哪些?食用菌在生活中比较常见,那么常见食用菌种类有哪些?下面就和大家分享一下。常见食用菌种类有哪些:世界已知食用菌(包括药用菌)大约有2000多种。目前已经进行人工栽培或实验栽培的食用菌种类有200多...
1、可将食用菌进行干制、贮藏,做成菌类干制品。2、加工成菌类腌制品,比如酱渍品类、盐渍品类等。3、加工成菌类饮料,比如补酒类、菌茶类、浸膏类、保健饮料类、汽水类、冲剂类等。4、加工成食品,比如罐头制品、菜肴、食用...
食用菌营养丰富、味道鲜美,随着人民生活水平的提高,日益受到广大消费者青睐。目前可人工栽培的食用菌有90余种,进行较大规摸商业化生产的有十几种,较少量生产的稀有种类有几十种,那么应该怎样选择栽培种类呢?简单地说,选择根...
注重培养料和覆土。食用菌的各种病原菌大多存在于培养料和覆土材料中,因此,除进行发酵料栽培外,尤其是在发病区和老菇棚,应尽量进行熟料栽培。可减少病害发生。环境消毒。不少病原菌存在于土壤表面、空气和各种有机体上,要...
3、空气湿度过大时不喷。4、菇棚(房)内病虫害严重时不喷。浸泡法主要用于袋栽的食用菌。在采收完1~2茬菇后,若栽培袋呈严重缺水状态,可将其放在配好的营养液中浸泡,直到其恢复或接近原重量时为止。采用浸泡法添加营养液,只...
1、使用液体菌种液体菌种克服了固体菌种的缺点,液体菌种可直接作为栽培种进行栽培。使用液体菌种不仅杂菌侵染的机率低,污染率可降至2%左右,而且从长远的眼光看,由于它的生产不用塑料袋,对环境没有污染,降低了菌种的生产成本...
一、场地选择应远离畜禽场、垃圾堆、化工厂和人流多的地方,且要求交通便利,水源充足且清洁无污染。二、栽培管理1.选择菌种。应根据当地的气候特点,选择适宜的栽培种类及品种,不得使用老化或受到污染的菌种,应选用健壮、优...
螨类常集中在菌块周围咬食菌丝,使被害菌丝不能萌发。螨类严重为害黑木耳、银耳的耳根和菌丝,影响出耳,并造成烂耳和畸形耳。防治方法:菇种培养室、菇房应远离仓库、饲料间和鸡棚等地。要经常检查菌种,如发现螨类,用棉塞蘸50...
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