大棚温室韭菜栽培管理技術

一、大棚韭菜栽培

1.品種

竹杆青、二馬蓮。

2.韭根培養

1-2年生韭根，扣棚後才能高產。於第一年5月中旬直播，深翻土地，畝施有機肥5000公斤，擴成1米寬畦，每畦播5-6溝，畝播量4-5公斤；出苗前用10％除草劑1號化學除草，每100-150克兑水150公斤噴灑地面。2-3葉追肥，每畝500公斤糞肥成硫酸銨10-20公斤。6-8月防地蛆，90％晶體敵百蟲500-800倍，或辛硫磷、敵敵畏1500倍液灌根，共兩次。封凍前灌封凍水。

3．韭菜管理

早扣棚、早返青。3月初至3月中旬扣棚，摟出枯葉，鬆土，促使返青。葉高10釐米左右追肥，每畝施糞稀500公斤或硫酸銨10-15公斤，結合灌水施入。防凍保温。扣棚初期不通風，棚温白天保持20-25℃，夜間防凍。收割及割後管理。株高20釐米割頭刀，割後鬆土，曬2-3天，追肥澆水，除草培土，在棚內割3-4刀。

4．養根

6月份撤掉棚膜，棚的立柱下於5月中旬可點種豆角，撤膜後再割1-2刀，追肥一次，以後不再割；防草荒。秋天及時摘掉韭花，不能留籽，韭葉枯黃後，灌封凍水，使韭菜安全越冬。

二、温室韭菜栽培

1．品種

選用生長快的嘉興白根、791、漢中冬韭。

2.栽培方式

①當年直播。早春化凍後直播，温室內連割3刀；

②當年育苗移栽。早春化凍後播種育苗，6月末至7月初栽入温室；

③二年韭根移栽。第一年播種育苗，第二年6月末、7月初栽入温室，品種用竹杆青、二馬蓮，温室內連割3-4刀，夏秋養根，上凍後再扣温室。

3.移栽管理

一、二年生韭苗，均在6月末、7月初栽完，有利早緩苗，早壯根。土壤深翻細耙，畝施有機肥5000公斤，起35釐米寬小壟，每壟栽2行，行距7-8釐米，溝深6-7釐米，穴距9-10釐米，每穴栽15-20株(當年生苗每穴栽20-25株)，栽到分櫱處，然後澆水，以後每隔4-5天澆水，保持土壤濕潤。中耕除草兩次，雨季注意排水，防止爛根死苗。追尿素15公斤、過磷酸鈣20公斤或腐熟糞稀500公斤，隨水追施。9月份後，天氣漸涼，停止澆水，促使養分回根和休眠。二年生韭菜，8月份要隨時摘掉韭花。地凍10釐米時扣棚。苗期防蛆同大棚管理。

4.温室內管理

(1)清除枯葉。土化凍後，清除枯葉，土幹澆水；

(2)鬆土，曬土增温，噴藥防地蛆；

(3)半月返青後，培土1-2次，最後培土10釐米；白天温室保持18-25度，夜間8-12℃，不能低於5℃，空氣相對濕度70-80％，超過時通風排濕降温；

(4)防寒保濕。11月中下旬，蓋草苫、扣小棚，12月下旬至下年1月加温防凍；

(5)割頭刀前不澆水，鬆土保墒，加温后土幹，要常澆水；

(6)收割。把膜後45-50天割頭刀，割後放壟追肥，共割3-4刀；(7)間種黃瓜、番茄。2月下旬，行間定植黃瓜或番茄。