清明節吃什麼食物 - 各地風俗不一

清明節的飲食風俗有青團、撒子、子推饃、芥菜飯、餃子或混沌、暖菇包等。

青團：青團又名清明果，為南方地區清明節時的傳統食物，由糯米粉和艾草汁製成，有芝麻餡、棗泥餡、菜肉餡等多種口味。

撒子：撒子是寒食中較受歡迎的一種，其由麪粉製成，於油鍋中炸後酥脆、金黃可口。

子推饃：又名蒸大饃、老饃饃，裏面包有雞蛋或紅棗，頂端四周會貼上面花。

一、清明節吃什麼食物

1、青團

清明節的時候，我國南方地區會吃青團。青團也稱為清明果，是南方地區在清明節吃的傳統食物。在糯米粉中加入用鼠麴草或者艾草的草汁，混合在一起製作的糰子青綠油亮，而且有很濃郁的清香味。青團的口味也非常多，芝麻餡、棗泥餡、菜肉餡以及花生餡，深受大家的喜歡。

2、撒子

撒子其實就是用麪粉製作而成的，將它放入油鍋中炸之後特別的酥，金黃可口。在民間，清明節有吃寒食的習俗，而寒食當中的撒子最受歡迎。在我國山東地區撒子不僅是平時的點心，也是清明節必吃的美食之一。所以一到清明節前一天，家家户户都會做撒子，炸撒子，在清明節的時候端出來吃。

3、子推饃

子推饃，又叫做老饃饃，面花，也叫蒸大饃。它裏面包的是雞蛋或者是紅棗，一個有半斤那麼重。子推饃的頂端四周會貼上面花，面花其實就是麪塑的小饃形狀，有蛇，有兔，有蟲，有燕子或者文房四寶。這種圓形的子推膜是在端午節時專門給男人們食用的。

4、芥菜飯

據説吃了芥菜菜飯就可以終身不長芥子。清明時節，在閩東一些地區有吃芥菜飯的習俗。所以到了清明的時候，家家户户都用芥菜製作好吃的芥菜飯。

5、吃餃子或餛飩

餃子和餛飩是我國的傳統麪食，北方人吃餃子比較多，而南方人則是吃餛飩。通常重要的節日裏，餛飩或者餃子都是少不了的主食，所以清明節也不例外。

6、暖菇包

暖菇包是福建泰寧的特色小吃，以米漿和“鼠麴草”為原料，舂打成餈，餡心一般有兩種，一種是菜餡，一般是由香菇、春筍、臘肉等混炒組成；另一種是甜餡，主要原料是紅糖、紅米豆。在清明節前，農村家家户户動手做暖菇包子，祈求五穀豐登，以敬土地神，遠近的親朋好友都相互往來品嚐，這種習俗流傳至今。

二、清明節的主要活動是什麼

清明的主要活動有，祭祖、踏青、吃清明團等。古時候的清明還有蹴鞠、鬥雞、禁煙火等傳統活動。

1、祭祖：清明節是紀念先祖的節日，因此祭祖是清明的主要傳統習俗。清明祭祖主要儀式就是上墳掃墓，掃墓當天要將先祖墳墓周圍清理乾淨，然後擺上祭品。由於現在提倡文明掃墓，一般用鮮花來代替祭品，表達對去世親人的思念。

2、踏青：清明節期間正是春暖花開的時節，這個時候也是人們踏青的好時候。人們在郊外祭祖結束之後也會和親朋好友一起春遊。

3、吃清明團：到了清明節前後，就是人們吃清明團的時候了。吃清明團主要源於古時候清明禁煙火吃冷食的傳統，現在吃清明團已經不需要禁煙火，而成了人們的節日美食。