大豆油等級如何劃分 - 常分為這4個等級

大豆油等級可劃分成優質大豆油、次質大豆油、劣質大豆油、一級大豆油。

優質大豆油：色澤清澈透亮，顏色均勻，一般呈黃色，具有自然的大豆清香味。

次質大豆油：顏色通常為棕色或棕褐色，稍渾濁，含有少量的懸浮物。

劣質大豆油：油脂渾濁，含有大量的懸浮物和沉澱物，氣味較大。

一級大豆油：用純天然的優選大豆浸泡壓榨而成，包裝上具有條形碼和產品編號。

一、優質大豆油

1、優質大豆油的色澤是很清澈透亮的，顏色比較均勻，通常呈現出黃色，而且，開啟瓶蓋聞，會帶有一些自然的大豆清香味道，這種味道不會太濃郁，更沒有刺鼻的味道，是沒有任何異味的。

2、晃動幾下也不會產生大量的氣泡，而且幾乎裡面沒有沉澱物。

二、次質大豆油

1、次質大豆油的話，顏色一般是呈棕色或者棕褐色，而且稍微有一些渾濁，還含有少許的懸浮物。

2、次質大豆油裡面會有一些微小的渾濁物，晃動之後會產生大量氣泡，沉澱物也會漂浮在油麵上。

3、聞起來味道很平淡，沒有什麼香味，但卻有稍微的異味，由於比較渾濁，所以顏色也比較深。

三、劣質大豆油

1、劣質大豆油的話，它的油脂一定是很渾濁的，並且有大量的懸浮物以及沉澱物，氣味是比較大的，而且非常難聞，它的顏色很渾濁，即便靜止不動，裡面也會有大量氣泡產生。

2、這種劣質的大豆油一般都是精品大豆油剩下來的邊角料加入一些使用新增劑調和而成的，很不健康。

四、一級大豆油

1、一級大豆油的話，用的是純天然的優選大豆浸泡壓榨而成的，是非常優質的。由於一級大豆油的製取方法是壓榨或者浸出，而且新增劑也是不能以過量的，而且在它的包裝標籤上必須標明原料的產地，而且一定是會有條形碼的。

2、去超市購買大豆油的時候，看一下大豆油上面的配料表，如果上面寫的原材料為轉基因大豆，加工工藝為浸出或是物理壓榨，而且還有明確的產品編號和條形碼，這種大豆油可以放心購買，很健康。