油菜和油菜花的區別

外形不同：油菜花花瓣一共有4枚，為輻射狀，針字形排列，雄蕊有6枚，4長2短。油菜主要是葉少莖多，葉片為橢圓形，葉柄非常肥厚。

顏色不同：油菜花主要呈黃色，小油菜的顏色一般都是青綠色。

高度不同：油菜花可以生長到80-100cm左右，小油菜的生長高度在10cm左右。

一、外形不同

1、油菜花花瓣有4枚，呈輻射狀，針字形排列，雄蕊通常有6枚，4長2短，被稱為“四強雄蕊”，雌蕊由二心皮構成，子房位置靠上，沒有葉柄、葉託

2、油菜也被叫做上海青，它們葉少莖多，葉片呈橢圓形，葉柄比較肥厚。

二、顏色不同

油菜花的顏色一般都是黃色；小油菜的顏色則為青綠色。

三、高度不同

油菜花的高度在80-100cm左右；小油菜的生長高度一般在10cm左右。

四、分佈範圍

油菜花主要分佈在長江流域；小油菜在全國各地都有分佈，範圍非常廣。

五、食用方法不同

油菜花一般只能在最嫩也就是剛長出來的時候吃；小油菜則可以涼拌、熱炒、燉湯等。

六、作用不同

油菜花一般是長成油菜籽，最後榨製成菜籽油，作為食用油食用；而小油菜一般是直接作為蔬菜進行烹飪。