穀雨吃什麼 - 分別代表一些地方的習俗

香椿：穀雨前後，正是吃香椿的好時候，尤其是北方地區。

穀雨茶：民間有諺語“穀雨穀雨，採茶對雨”，穀雨是採茶的時節，穀雨品新茶慢慢變為習俗。

香菜：穀雨前後15天脾處於旺盛時期，中醫認為香菜性温味甘，能健胃消食、利尿通便。

烏米飯：每年穀雨時節，廣東肇慶侗寨就有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。

一、香椿

1、穀雨前後，正是吃香椿的好時候，尤其是北方地區，穀雨吃香椿，是當下最時令的美味佳餚。

2、此時的香椿爽口營養價值高，香椿還具有提高機體免疫力，健胃理氣、止瀉潤膚、抗菌消炎等功效。

二、穀雨茶

1、民間有諺語“穀雨穀雨，採茶對雨”，穀雨是採茶的時節，穀雨品新茶慢慢變為習俗。

2、穀雨前採摘的茶細嫩清香，味道最好，穀雨茶具有温良去火的功效，可用作茶療。

三、香菜

1、穀雨前後15天，脾處於旺盛時期，中醫認為香菜性温味甘，能健胃消食、利尿通便、治療感冒、消化不良等症狀。

2、春季穀雨時吃香菜能發散寒氣。

四、烏米飯

1、每年穀雨時節，廣東肇慶侗寨就有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗，穀雨這天，青年男子會到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯。

2、此習俗是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。